Лечо из болгарского перца является замечательной закуской на праздничном столе и превосходным соусом ко вторым блюдам.
Для приготовления лечо из болгарского перца берутся плоды красного и желтого цвета, благодаря чему это блюдо имеет по-настоящему яркий и праздничный вид.
Лечо из болгарского перца, рецепт которого вам предлагает tochka.net, слегка сладковатое на вкус, в меру кислое и не острое. Надеемся, вам понравится.
Больше вкусных рецептов в спецтеме «Консервация: все рецепты»
Лечо из болгарского перца - ингредиенты:
5 кг болгарского перца, 4 кг помидоров, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки 9%-го уксуса, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки соли.
Лечо из болгарского перца - приготовление:
Все овощи хорошо помойте.
Помидоры измельчите в блендере или на мясорубке.
О том, как худеть правильно и что делать ни в коем случае нельзя, читай в спецтеме «Диетический ликбез»
Болгарский перец очистите от семенной коробки и порежьте широкими полосками.
Томатное пюре поместите в большую кастрюлю, добавьте сахар, соль, растительное масло и доведите до кипения.
Затем добавьте в томатную массу болгарский перец и варите на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
Добавьте в лечо уксус и перемешайте.
Разложите лечо из болгарского перца в стерилизованные банки и закатайте.
Переверните банки с лечо, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
ЧИТАЙ: Все о витамине Е: чем он важен для организма
Храните лечо из болгарского перца в прохладном месте.
Готовое лечо из болгарского перца можно добавлять в супы, а также подавать с картофельным и рисовым гарниром или с макаронами.
Приятного аппетита!