Сегодня tochka.net предлагает вам приготовить очень вкусный и красивый пирог «Три молока» от Эктора с приятным молочным вкусом и тонкими цитрусовыми нотками.
ЧИТАЙ: Сладкое путешествие по Стамбулу: горы из грильяжа и лукума
Чтобы приготовить пирог «Три молока» от Эктора Хименеса-Браво, вам понадобится:
- для бисквита:
1 стакан молока, 370 г муки, 200 г сливочного масла, 4 яйца, 250 г сахара, 2 ч. ложки разрыхлителя, 10 г ванильного сахара, щепотка соли;
- для глазури:
1 яичный белок, 6 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки воды, пол лимона;
- для пропитки:
200 мл сливок, 200 мл сгущенного молока, 200 мл молока.
СМОТРИ: Кинотуризм: побывайте в Мордоре, Средиземье и стране эльфов (фото)
Пирог «Три молока» от Эктора Хименеса-Браво - способ приготовления:
- Приготовьте бисквит для пирога «Три молока» от Эктора Хименеса-Браво.
Подогрейте в кастрюльке молоко, растопите в нем сливочное масло и оставьте немного охладиться.
Яйца взбейте миксером в течение 3-4 минут до густой белой пены, затем добавьте сахар и взбивайте еще 2 минуты.
Во взбитые яйца с сахаром добавьте теплое (не горячее) молоко с маслом.
Смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
Постепенно добавьте смесь в тесто и смешайте миксером до однородной массы.
Тесто должно получиться жидким, чтобы бисквит вышел мягким и нежным.
Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте мукой.
Много вкусных рецептов в спецтеме «Консервация: все рецепты»
Вылейте в форму тесто и отправляйте в разогретую до 175°С духовку на 50-60 минут.
Готовность бисквита проверьте зубочисткой.
- Приготовьте пропитку для пирога «Три молока» от Эктора Хименеса-Браво.
Для этого смешайте молоко, сгущенку и сливки.
Готовый остывший бисквит переложите из формы на тарелку. Если он неравномерно поднялся, то его можно сверху аккуратно срезать.
В нескольких местах сделайте проколы вилкой, чтобы пирог «Три молока» от Эктора лучше пропитался.
Аккуратно и постепенно пропитайте бисквит молочной смесью.
- Приготовьте глазурь для пирога «Три молока» от Эктора Хименеса-Браво.
Смешайте сахар с водой и нагрейте на медленном огне до растворения.
О том, как худеть правильно и что делать ни в коем случае нельзя, читай в спецтеме «Диетический ликбез»
Добавьте в сироп немного лимонного сока.
Взбейте яичный белок до густой пены на большой скорости миксера в течение минуты, аккуратно тонкой струйкой влейте в него сироп и взбивайте еще 3 минуты.
Должна получиться однородная плотная масса.
- Соберите пирог «Три молока» от Эктора Хименеса-Браво.
Полученной глазурью полностью покройте пирог.
Украсьте пирог «Три молока» от Эктора лимонной цедрой и кондитерскими сливками.
Оставьте пирог на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ Новости о МастерШеф 3 сезон