Болоньезе – это мясной соус для итальянской пасты, который можно использовать и с другими блюдами. Приготовь его в мультиварке VITEKVT-4201 и наслаждайся невероятным вкусом!
Тебе понадобится:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 веточки сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 250 г порезанных томатов в собственном соку
- 1 веточка шалфея или тимьяна
- 1 веточка розмарина
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 100 мл красного сухого вина
- 2 мульти-стакана воды
- 1 лавровый лист
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец черный молотый
Приготовление:
1. Измельчи морковь, сельдерей, лук и чеснок.
2. В режиме «Reheat» разогрей сливочное и оливковое масло.
3. Добавь лавровый лист, шалфей и измельченные овощи, слегка обжарь в течение 5–6 минут.
4. Добавь мясной фарш, посоли, поперчи и готовь при открытой крышке, помешивая и разминая мясные комочки, пока не выпарится вся жидкость.
5. Влей красное вино и туши при открытой крышке, пока оно не выпарится.
6. Добавь помидоры, воду и веточку розмарина, перемешай.
7. Закрой крышку и готовь в режиме «Bean» в течение 30–40 минут.
8. Готовый соус можно использовать в приготовлении пасты или лазаньи.
Приятного аппетита!
Совет от VITEK:
Мультиварка VITEK VT-4201 идеальна для приготовления соуса болоньезе благодаря разнообразным встроенным функциям. Поскольку устройство также оснащено функцией скороварки, готовить любимые блюда в нем гораздо быстрее. Кроме того, щадящий режим приготовления позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и вкусовых качеств.