Ты собираешься с компанией на природу? Продумай, какие закуски для пикника можно подготовить, чтобы друзья не голодали за пустым столом, пока на костре готовится основное блюдо.
tochka.net предлагает твоему вниманию оригинальные и простые закуски для пикника.
Закуски для пикника. Баклажанная икра
Заранее подготовленная остренькая баклажанная икра замечательно подойдет в качестве закуски для пикника. Ее можно красиво оформить, разложив по тарталеткам, а можно просто намазать на ломтики хлеба.
Ингредиенты:
- 300 г баклажанов,
- 200 г помидоров,
- 2 зубка чеснока,
- пучок зелени,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- тарталетки.
Закуски для пикника. Баклажанная икра - приготовление:
Баклажаны помой, проткни вилкой в нескольких местах. Выложи баклажаны на смазанный растительным маслом противень и выпекай в разогретой до 180°С духовке примерно 10 минут. Затем переверни на другую сторону и выпекай еще 8-10 минут.
Достань баклажаны из духовки, остуди и разрежь пополам. Выскреби мякоть и разомни ее вилкой, а кожуру выброси.
Помидоры пробланшируй 2 минуты в кипятке, очисти от шкурки и мелко порежь. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень.
Соедини баклажанную мякоть, помидоры, чеснок, зелень, посоли, поперчи и заправь оливковым маслом.
Выложи баклажанную икру в тарталетки и укрась зеленью.
Закуски для пикника. Фаршированные шампиньоны
Для приготовления этой пикантной закуски для пикника шляпки грибов средней величины фаршируются сыром и запекаются в духовке.
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов,
- 50 г сыра,
- 2 зубка чеснока,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- 2 веточки укропа,
- 50 г маслин,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Закуски для пикника. Фаршированные шампиньоны - приготовление:
Шампиньоны помой и удали из шляпок ножки. Ножки измельчи и обжарь в оливковом масле.
Сыр потри на мелкой терке. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи укроп.
Смешай обжаренные грибы, сыр, чеснок и укроп. Посоли, поперчи, добавь оливковое масло и хорошенько перемешай.
Шляпки грибов выложи на смазанный маслом противень. Внутрь каждого гриба горкой положи начинку так, чтобы она не выходила за края шляпок, иначе в процессе приготовления сыр вытечет.
Отправляй фаршированные шампиньоны в разогретую до 180°С духовку и выпекай примерно 30 минут до образования на сыре румяной корочки.
Достань грибы из духовки и, пока они горячие, в каждую шляпку помести по половинке маслинки.
Закуски для пикника. Овощи с колбасой и сыром в лаваше
Такая закуска для пикника не потребует никаких подготовительных работ, потому что все ингредиенты для ее приготовления ты наверняка захватишь с собой на свежий воздух. Останется только собрать их в кучу и красиво сервировать.
Ингредиенты:
- листы лаваша,
- 200 г копченой колбасы,
- 100 г сыра,
- 50 г майонеза,
- 200 г помидоров,
- 200 г болгарского перца,
- 100 г капусты,
- зелень,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Закуски для пикника. Овощи с колбасой и сыром в лаваше - приготовление:
Овощи почисти и порежь небольшими кубиками или соломкой. Тоненько нарежь колбасу. Сыр потри на мелкой терке.
Листы лаваша смажь майонезом, выложи овощи, колбасу и сыр. Посоли, поперчи, сверни рулетиком и разогрей.
Приятного аппетита!
- ЧИТАЙ: Блюда из цветной капусты: ТОП-10 лучших рецептов
- ЧИТАЙ: Рецепты блюд из кабачков: обзор лучших рецептов на tochka.net
А сейчас смотри видео-рецепт салата от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen