Замечательный пирог с вишней из песочного теста и нежной сметанной заливки от tochka.net!
Отличный способ разнообразить свое витаминное меню, если фрукты и ягоды в чистом виде уже надоели – это приготовить чудесную выпечку с ягодной начинкой, например, пирог с вишней.
Пирог с вишней и сметанной заливкой – ингредиенты:
для теста:
- 200 г муки,
- 100 г сливочного масла,
- 1 яичный желток,
- 50 г сахарной пудры,
- 10 г ванильного сахара,
- щепотка соли,
для начинки:
- 500 г вишни,
- 250 г 20%-ной сметаны,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка крахмала,
- 50 г сахарной пудры,
- 10 г ванильного сахара.
Пирог с вишней – приготовление:
- Приготовь тесто для вишневого пирога. Сливочное масло комнатной температуры разотри с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью.
- В масляную смесь добавь желток и хорошенько перемешай. Продолжая мешать, постепенно добавь муку и замеси тесто.
- Помести тесто на бумагу для выпечки, накрой пищевой пленкой и раскатай в пласт толщиной около 0,7 см.
- Перенести тесто вместе с бумагой в форму для выпекания, сними пленку, наколи в нескольких местах вилкой и помести на 10 минут в морозилку. Таким образом, тесто лучше сохранит необходимую форму в процессе выпекания.
- Разогрей духовку до 180°С и выпекай в ней основу для пирога с вишней до полуготовности 10-15 минут.
- Пока печется тесто, приготовь начинку для пирога. Соедини яйца, сахарную пудру, ванильный сахар, крахмал, сметану и хорошенько перемешай. Вишню очисти от косточек.
- В готовую основу для пирога выложи слоем вишню, а сверху распредели заливку и снова отправь в духовку. Выпекай при температуре 170°С до готовности примерно 40 минут. Пирог с вишней готов, когда начинка загустеет.
- Достань пирог из духовки, остуди его и поставь на 1-2 часа в холодильник.
- Нарежь пирог с вишней на порционные кусочки и подавай.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт пирога с вишней:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net