Белые грибы по праву считаются лучшими в своем роде. Они обладают массой полезных свойств и отличным вкусом. Они отлично подходят как для жарки и варки, так и для сушки, засолки – и в любом виде их вкус просто потрясает воображение.
К сожалению, растут белые грибы лишь в теплое время года, и порадоваться их вкусу в свежем виде зимой нельзя. Для того, чтобы в любое время года иметь возможность насладиться жареной картошкой с белыми грибами в сметане, нужно знать, как заморозить белые грибы на зиму.
Заготавливать желательно как можно большее количество грибов. Следует их очистить и нарезать на небольшие кусочки (кубики или ломтики – по желанию хозяйки). Полученную массу нужно как следует промыть.
•ЧИТАЙ: Как заморозить клубнику: полезные советы и рецепты
Далее нужно будет хорошенько просушить – иначе грибы в морозилке слипнутся в один ледяной ком, полностью потеряв вкус, аромат и консистенцию. Этого допустить, конечно же, нельзя. Поэтому каждую порцию замораживаемых грибов необходимо некоторое время держать на дуршлаге или ситечке, чтобы вся лишняя влага стекла и выпарилась.
Грибы после разморозки не должны быть заморожены вновь. Поэтому надо поделить их на порции, воспользовавшись большим количеством небольших целлофановых пакетов. Поместив нужное количество грибов в пакет, его желательно сплющить в своеобразный блин – так грибы быстрее заморозятся и никогда не образуют комьев.
Готово! Теперь ты знаешь, как заморозить белые грибы на зиму, и всегда сможешь порадовать себя и свою семью вкусом грибных супов, жульенов и других вкусных и ароматных блюд.
•ЧИТАЙ: Как малосолить огурцы: старый бабушкин рецепт
А сейчас смотри видео-рецепт творожной запеканки от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen