На этой неделе предлагаем попрбовать новый вкусный рецепт в пределах 300 калорий.
Ингредиенты на 20 штук:
нежирная говядина - 450 г,
чеснок - 1 зубчик,
зеленый лук - 4 стебля (только белая часть),
соевый соус - 30 мл,
жгучий перец – 1 стручок
рисовая бумага – 20 листов;
для соуса - 2 лайма, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч.л. сахара
Пошаговая инструкция
1. Очищенный чеснок, лук, красный жгучий перец и порезанную кусочками говядину дважды пропустить через мясорубку. Долить в фарш соевый соус и каплю растительного масла, вымешивать. Разделить на шарики по 25 грамм.
2. Смочить рисовую «бумагу» в теплой воде. Смочить водой доску. Обернуть каждый шарик тестом.
3. Сварить димсамы на пару. В мультиварке нужно смазать растительным маслом сетку, выложить в нее шарики, выставить режим «пар» и время - 15 минут.
4. Приготовить соус: выжать сок из лаймов, добавить к нему соевый соус и сахар. Размешать до растворения.
5. Выложить на тарелку готовые «пельмени», украсить перцем и паприкой.
"300 калорий": димсам - мясные шарики в рисовой "бум..., а еще есть мультфильмы на video.tochka.net
©Кулинарная школа Уриэля Штерна. Мясные шарики в рисовой «бумаге», димсам – рецепт Из цикла «300 калорий»