Аджика из помидоров вареная

Узнай, как приготовить вареную аджику из помидоров, чтобы получить оригинальную острую закуску

Аджика из помидоров вареная © Shutterstock

Аджика из помидоров вареная хороша как заготовка на зиму, так и в виде острого вкусного соуса для летних блюд.  Ты можешь приготовить аджику и часть ее съесть сразу, а часть закатать про запас.

Аджика из помидоров замечательно подходит в качестве острого соуса для мясных блюд, картофеля, плова и вкусная просто намазанная на свежий хлеб.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Аджика из помидоров вареная готовится из следующих продуктов:

  • 3 кг помидоров,
  • 1 кг красного или желтого болгарского перца,
  • 0,5 кг моркови,
  • 0,5 кг лука,
  • 4-5 шт. горького перца,
  • 1-2 головки чеснока,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 2/3 стакана винного уксуса,
  • 2 ст. ложки соли.

Аджика из помидоров вареная - рецепт приготовления:

  1. Помой и почистите овощи.
  2. Болгарский перец очисти от семян, а у горького перца удали только хвостики, а семена оставь - они дают дополнительный аромат и остроту.
  3. Помидоры, болгарский и горький перец, лук и морковь пропусти через мясорубку.
  4. Помести овощи в толстостенный казан, залей растительным маслом, перемешай и вари в течение 1,5 часов с момента закипания на медленном огне.
  5. Периодически помешивай аджику из помидоров во время варки, чтобы она не пригорела.
  6. Пропусти чеснок через мясорубку.
  7. Добавь в аджику чеснок, соль, сахар и уксус, перемешай и вари еще 10 минут. Если чеснок добавить в начале варки, то его аромат выветрится и не получится нужного вкуса.
  8. Разложи вареную аджику из помидоров в подготовленные банки, закрой капроновыми крышками или закатай, если собираешься оставить ее до зимы.
  9. Аджика из помидоров вареная хорошо хранится в холодильнике.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы публиковали рецепт сырой аджики из алычи. Подробнее читай по ссылке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net