Неизменно вкусная, популярная, любимая и не надоедающая закуска - это баклажаны с чесноком. Такое блюдо всегда выгодно смотрится как на праздничном столе, так и в будний день.
Любители остренького по достоинству оценят твое кулинарное мастерство, если ты угостишь их баклажанами с чесноком. Тем более, что степень остроты ты можешь регулировать самостоятельно, добавив или наоборот уменьшив количество чеснока.
Сегодня tochka.net предлагает тебе приготовить баклажаны с чесноком и плавленым сыром. Сыр облагородит вкус баклажанов своей мягкостью, а чеснок, соответственно придаст остроту и незаменимый аромат.
Баклажаны с чесноком и плавленым сыром - ингредиенты:
- 3 шт. баклажанов,
- 1 помидор,
- 3-4 зубка чеснока,
- зелень (укроп, петрушка),
- 100 г плавленого сыра,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Баклажаны с чесноком и плавленым сыром - приготовление:
Баклажаны помой, обсуши, срежь хвостики и нарежь вдоль длинными тонкими полосками. Пересыпь баклажаны солью и оставь на 30 минут, чтобы ушла горечь, а затем промой.
Помидор нарежь небольшими дольками. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу. Плавленый сыр также порежь небольшими брусочками.
В разогретой сковороде на растительном масле обжарь баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.
Каждую полоску обжаренных баклажанов смажь чесноком. На край полоски выложи кусочек помидора, сыр, щепотку зелени, посоли, поперчи и сверни рулетиком. Таким образом приготовь все рулетики. Чтобы они не развернулись, их можно скрепить деревянными шпажками.
Помести баклажаны с чесноком и плавленым сыром на смазанную маслом сковороду и обжарь на небольшом огне, пока сыр не расплавится.
Затем выложи готовые баклажанные рулетики на блюдо, укрась зеленью и подавай горячими.
Приятного аппетита!