Чахохбили - рагу из птицы, национальное рузинское блюдо. Название этого блюда происходит от грузинского слова «хохоби» – фазан. Фазан – национальная птица Грузии, из него изначально и делали чахохбили. Но фазанов в природе становится всё меньше и достать их тяжело. Поэтому чахохбили стали готовить из баранины и говядины и домашней курицы.
Давид Джиждилава с удовольствием поделится секретами его приготовления.