Сегодня tochka.net расскажет тебе, как приготовить лагман дома.
Лагман представляет собой универсальное блюдо, поскольку это одновременно и первое, и второе, причем, в одной тарелке. Это традиционное восточное блюдо, которое можно с успехом адаптировать под нашу кухню, тем более, что самостоятельно приготовить лагман дома достаточно легко.
Сытный, вкусный и необыкновенно ароматный лагман - это прекрасный вариант для семейной трапезы. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, ты можешь изменять классический рецепт. Читай, как приготовить лагман дома, и проверь, насколько это просто.
Лапшу для лагмана можно использовать и покупную, но желательно, конечно, брать домашнюю, приготовленную собственноручно.
Чтобы приготовить лагман дома, тебе понадобится:
- 500 г говядины,
- 300 г лапши,
- 2 луковицы,
- 2 болгарских перца,
- 4 помидора,
- 200 г фасоли,
- 2 зубка чеснока,
- пучок шпината,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- специи: черный и красный молотый перцы, лавровый лист, зирра, бадьян,
- соль по вкусу,
- 1 л воды.
Как приготовить лагман дома:
Перед тем как приготовить лагман дома, подготовь фасоль. Ее следует помыть и замочить заранее в холодной воде на 8 часов (или на ночь), периодически меняя воду. Отвари фасоль в подсоленной воде до готовности примерно 1 час.
Приготовь подливу для лагмана. Овощи помой, почисти и нарежь кубиками. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи шпинат.
Мясо помой, обработай, зачистив от пленок и сухожилий. Нарежь мясо крупными кусками и обжарь на разогретой сковороде в растительном масле до образования румяной корочки.
Добавь лук, затем помидоры и болгарский перец, периодически перемешивая, продолжай тушить до мягкого состояния. Налей воды и туши примерно 1 час, пока мясо не станет мягким. Затем добавь шпинат и чеснок.
Добавь отварную фасоль. Заправь лагман специями, посоли, уменьши огонь, накрой крышкой и туши 15-20 минут, периодически перемешивая. При необходимости добавь воду или мясной бульон. Лагман должен получится не слишком жидким, насыщенным и густым.
Отдельно на сковороде слегка обжарь в растительном масле чеснок с молотым красным перцем.
Отвари лапшу в подсоленной воде до готовности. Промой в холодной воде и откинь на дуршлаг. Полей лапшу растительным маслом, чтобы она не слиплась.
Заключительный этап, как приготовить лагман дома. В тарелки послойно выложи немного лапши, затем - мясную подливу, снова лапшу, полей чесночным соусом, посыпь зеленью и подавай горячим.
Приятного аппетита!
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net