Редакция tochka.net продолжает радовать своих читательниц изумительно вкусными блюдами, и сегодня мы хотим предложить тебе разнообразить меню на Новый год 2016, включив в него мясо, приготовленное с фруктами на выбор.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Свинина любит не только ароматные специи, но и необычное сочетание с сухофруктами или экзотическими плодами - ананасом, лимоном, апельсинами.
Попробуй приготовить какое-либо блюдо из предложенных ниже, и твое меню на Новый год 2016 порадует и тебя, и твоих гостей своей самобытностью, оригинальностью, аппетитностью и красотой.
Меню на Новый год 2016: свинина, запеченная с черносливом
Ингредиенты:
- 1 кг свиной мякоти (ошеек, филе),
- 200 г чернослива без косточек,
- 6 зубков чеснока,
- 150 г майонеза,
- 3 ст. ложки горчицы (молотой или зернами),
- 0,5 ст. ложки паприки,
- 0,5 ст. ложки молотого душистого перца,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Чернослив помой и залей теплой водой на 30 минут. Часть чернослива оставь целиком, другую часть измельчи или порежь тонкими дольками.
- Чеснок пропусти через чесночницу. Добавь специи, соль и перемешай.
- Мясо помой, обработай и обсуши. Сделай надрезы, смажь внутри и снаружи чесночной массой и нафаршируй черносливом.
- Смешай майонез с горчицей и паприкой. Положи мясо на фольгу и обмажь внутри и снаружи горчично-майонезной смесью.
- Сверху выложи чернослив, тщательно заверни в несколько слоев фольги и оставь на 5-6 часов (или на ночь), чтобы свинина с черносливом хорошенько промариновалась и напиталась специями.
- Выложи мясо на противень и выпекай в разогретой до 200°С духовке 50-60 минут. В процессе выпекания духовку не открывай. Затем достань мясо, раскрой фольгу и выпекай еще 20 минут до образования румяной корочки.
- Готовое мясо порежь порционными ломтиками и подавай с гарниром и овощами.
Меню на Новый год 2016: свинина в ананасах
Ингредиенты:
- 2 кг свинины (задняя часть),
- 300 г консервированного ананаса (кольцами),
- 0,5 л светлого пива,
- 3 ст. ложки топленого сливочного масла,
- 1 ч. ложка сахара,
- 1 ст. ложка муки,
- 1 ч. ложка молотого имбиря,
- 1 ч. ложка гвоздики,
- 2 ч. ложки специй для мяса,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Мясо промой, просуши, выложи в кастрюлю и залей пивом, добавь половину специй и посоли. На большом огне доведи до кипения, затем убавь огонь и туши на медленном огне под крышкой в течение 1 часа. При необходимости добавь воды.
- Достань мясо из кастрюли и немного остуди. По всей поверхности мяса сделай надрезы и в каждый воткни по бутону гвоздики. Заверните мясо в фольгу. Запекай в разогретой до 180°С духовке в течение 30-40 минут.
- В это время приготовьте соус. На сливочном масле обжарь муку до золотистого цвета. Затем добавь сахар, ананасы, имбирь, оставшиеся специи и немного соли. Налей сок из ананасов, примерно полстакана, и кипяти еще 10 минут.
- С мяса сними фольгу, полей соусом и выложи сверху кусочки ананаса. Запекай в духовке еще 20 минут.
Меню на Новый год 2016: свинина с цитрусовыми
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиного окорока,
- 1 кг апельсинов,
- 1 лимон,
- 5 зубков чеснока,
- 2 ст. ложки меда,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 3 ч. ложки прованских трав,
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Мясо помой, обработай и обсуши. Часть чеснока мелко порежь и распредели по мясу, остальной пропусти через чесночницу.
- С нескольких апельсинов аккуратно сними кожуру в виде спирали. 1 апельсин нарежь кружками. Из оставшихся апельсинов и лимона выдави сок, залей им свинину и оставь на 2 часа, чтобы мясо промариновалось.
- Смешай чеснок, мед, прованские травы, соль, перец и обмажь этой смесью мясо. Выложи свинину в смазанную маслом форму и отправляй в разогретую до 200°С духовку, на 1,5 часа, периодически поливая оставшимся маринадом.
- Примерно через 1 час после выпекания красиво выложи на мясо апельсиновые дольки и кожуру.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Что приготовить на Новый год 2018: рецепты с фото
- Новогодние рецепты 2016: готовим индейку с фруктами под вишневым соусом
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net