Если ты не боишься за свою фигуру, тогда смело читай, как приготовить необыкновенно вкусные спагетти с тефтелями, рецепт которых твоему вниманию предлагает tochka.net.
Изысканные и нежные спагетти с тефтелями из сочного мясного фарша, политые ароматным томатным соусом - будь уверена, и ты, и твои домашние обязательно попросят добавки!
Спагетти с тефтелями - ингредиенты:
- 300 г спагетти,
- 400 г мясного фарша,
- 2 ломтика белого батона,
- 50 г пармезана,
- 1 яичный желток,
- 2 луковицы,
- 2 зубка чеснока,
- зелень,
- 700 г консервированных помидоров,
- 150 мл красного вина,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка сахара,
- паприка по вкусу,
- кориандр по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Спагетти с тефтелями - приготовление:
Лук мелко порежь. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень. Сыр потри на мелкой терке. Батон без корки замочи в воде на 10 минут и затем отожми воду.
В мясной фарш добавь яичный желток, батон, половину лука и чеснок. Посоли, поперчи и тщательно перемешай. Влажными руками сформируй из фарша тефтели и отправь их в холодильник на 20 минут.
Приготовь томатный соус.
Помидоры очисти от шкурки и измельчи. В сотейнике в разогретом растительном масле спассеруй оставшийся лук 5 минут. Влей вино и готовь на сильном огне, пока жидкость не выпарится вдвое. Затем добавь помидоры, паприку, кориандр, сахар, соль и перемешай. Уменьши огонь и туши под крышкой 20 минут.
Обжарь тефтели на сковороде в растительном масле со всех сторон до образования золотистой корочки примерно 15 минут. Затем переложи их в томатный соус и туши еще 5 минут.
В подсоленной воде отвари спагетти согласно инструкции на упаковке и отбрось на дуршлаг. Разложи спагетти с тефтелями по тарелкам, полей соусом, сверху посыпь тертым пармезаном и зеленью.
Приятного аппетита!
- ЧИТАЙ: Рецепты вторых блюд: подборка для любительниц макарон
- ЧИТАЙ: Спагетти с курицей в сливочном соусе
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net