В период Великого поста 2016 tochka.net предлагает тебе приготовить прекрасный сытный ужин, а именно – ароматный постный пирог с тушеными шампиньонами и луком.
Если твоя семья любит выпечку, то тебе обязательно придется по вкусу такой оригинальный грибной постный пирог, тем более, что готовится он совершенно несложно.
Постный пирог с грибами – ингредиенты:
для теста:
- 250 г муки,
- 30 г дрожжей,
- 100 мл растительного масла,
- 1 ст. ложка сахара,
- щепотка соли,
- 1 стакан воды,
для начинки:
- 500 г шампиньонов,
- 3 луковицы,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Постный пирог с грибами – приготовление:
- В теплой воде разведи дрожжи, соль и сахар и размешай до полного растворения. Постепенно всыпь муку и замеси некрутое тесто.
- Добавь в тесто растительное масло и вымеси так, чтобы оно не прилипало к рукам.
- Готовое тесто накрой салфеткой и оставь полежать в теплом месте. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно готовить постный пирог.
- Лук порежь крупными частями. Помести лук в сотейник с растительным маслом и готовь под крышкой на медленном огне, периодически помешивая, в течение 30 минут. Лук должен стать коричневатым, но остаться сочным.
- Подготовь грибы, почисти, помой и крупные разрежь на 2-3 части. Добавь шампиньоны к луку, перемешай и туши под крышкой приблизительно 10 минут.
- С готовых грибов сцеди жидкость, остуди и пропусти через мясорубку. Грибной фарш посоли и поперчи.
- Тесто раздели на две части и раскатай каждую в тонкий пласт. Выложи первый пласт теста в смазанную растительным маслом форму. На тесто помести грибную начинку, а сверху накрой вторым пластом теста и края защипни.
- Отправляй постный пирог с грибами в разогретую до 200°C духовку. Через 10 минут, когда верх пирога немного зарумянится, температуру уменьши до 180°C. Выпекай постный пирог примерно 40 минут.
- Готовый постный пирог с грибами достань из духовки, верх смажь слегка подслащенной водой, накрой салфеткой и оставь до остывания.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Постные блюда: рецепты любимых запеканок с картофелем и грибами (фото)
- Постная выпечка: рецепты фруктовых кексов
Смотри видеорецепт картофельного пирога:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net