Постный пирог с грибами: приготовь с дрожжевым тестом

В период Великого поста 2016 tochka.net предлагает тебе приготовить прекрасный сытный ужин, а именно – ароматный постный пирог с тушеными шампиньонами и луком.

Если твоя семья любит выпечку, то тебе обязательно придется по вкусу такой оригинальный грибной постный пирог, тем более, что готовится он совершенно несложно.

Постный пирог с грибами – ингредиенты:

для теста:

  • 250 г муки,
  • 30 г дрожжей,
  • 100 мл растительного масла,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 стакан воды,

для начинки:

  • 500 г шампиньонов,
  • 3 луковицы,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Постный пирог с грибами – приготовление:

  1. В теплой воде разведи дрожжи, соль и сахар и размешай до полного растворения. Постепенно всыпь муку и замеси некрутое тесто.
  2. Добавь в тесто растительное масло и вымеси так, чтобы оно не прилипало к рукам.
  3. Готовое тесто накрой салфеткой и оставь полежать в теплом месте. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно готовить постный пирог.
  4. Лук порежь крупными частями. Помести лук в сотейник с растительным маслом и готовь под крышкой на медленном огне, периодически помешивая, в течение 30 минут. Лук должен стать коричневатым, но остаться сочным.
  5. Подготовь грибы, почисти, помой и крупные разрежь на 2-3 части. Добавь шампиньоны к луку, перемешай и туши под крышкой приблизительно 10 минут.
  6. С готовых грибов сцеди жидкость, остуди и пропусти через мясорубку. Грибной фарш посоли и поперчи.
  7. Тесто раздели на две части и раскатай каждую в тонкий пласт. Выложи первый пласт теста в смазанную растительным маслом форму. На тесто помести грибную начинку, а сверху накрой вторым пластом теста и края защипни.
  8. Отправляй постный пирог с грибами в разогретую до 200°C духовку. Через 10 минут, когда верх пирога немного зарумянится, температуру уменьши до 180°C. Выпекай постный пирог примерно 40 минут.
  9. Готовый постный пирог с грибами достань из духовки, верх смажь слегка подслащенной водой, накрой салфеткой и оставь до остывания.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт картофельного пирога:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Читай также