tochka.net предлагает тебе вместе подумать, как приготовить лагман во время Великого поста, чтобы насладиться любимым блюдом и при этом не нарушить установленных правил.
Перед тем как приготовить лагман, напоминаем, что этот традиционный восточный суп предполагает обязательное наличие в нем мяса. А мясо, как известно, в пост есть нельзя.
Выйти из такой ситуации сложно, но все-таки возможно. Давай в исходном рецепте лагмана мясную составляющую заменим не менее сытным постным компонентом, а именно - грибами. Чудное сочетание овощей, грибов и ароматных специй не только насытит твой организм, но и пополнит его необходимыми весной витаминами и микроэлементами. К тому же, такая пища легко усваивается.
Как приготовить лагман: постный рецепт - ингредиенты:
- 300 г лагманной лапши,
- 2 картофелины,
- 1 морковь,
- 2 болгарских перца,
- 2 помидора,
- 2 луковицы,
- 3 зубка чеснока,
- пучок зелени,
- 200 г капусты,
- 300 г шампиньонов,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- специи по вкусу: черный и красный молотый перцы, лавровый лист, зирра, бадьян,
- соль по вкусу,
- 0,7 л воды.
Как приготовить лагман: постный рецепт:
Перед тем как приготовить лагман, подготовь все ингредиенты.
Шампиньоны помой, почисти, обсуши нарежь небольшими кубиками. Все овощи помой, почисти и нарежь кубиками. Лук мелко порежь. Капусту нашинкуй. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень.
В растительном масле спассеруй лук, затем добавь морковь, помидоры и болгарский перец. Помешивая, обжарь овощи до полуготовности, 7 минут. Затем добавь грибы и туши еще 10 минут. Добавь капусту, затем картофель и обжарь еще 3 минуты. Залей овощи водой так, чтобы она покрыла их. Посоли, поперчи, накрой крышкой и туши на медленном огне 15-20 минут до готовности, периодически перемешивая.
Отдельно на сковороде слегка обжарь в растительном масле чеснок с молотым красным перцем. В конце добавь в лагман томатную пасту, специи, зелень и чеснок. При необходимости добавь воду. Лагман должен получиться насыщенным и густым.
Пока настаивается лагман, подготовь лапшу. Отвари ее в подсоленной воде до готовности. Промой в холодной воде и откинь на дуршлаг. Полей лапшу растительным маслом, чтобы она не слиплась.
Заключительный этап, как приготовить лагман: в тарелки выложи лапшу, затем овощную подливу с грибами, посыпь зеленью и подавай горячим.
Приятного аппетита!
- ЧИТАЙ: Постные блюда из грибов: обзор лучших рецептов
- ЧИТАЙ: Постные рецепты на каждый день: ТОП-5 замечательных супов
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net