Сколько существует рецептов вкусной пасхи – просто не пересчитать! Есть традиционные пасхи, творожные, шоколадные, ореховые и даже сыроедческие. Что же выбрать? Если ты предпочитаешь классику и хочешь, чтобы цвет кулича был ярким и аппетитным, тогда испеки для семьи вкусную пасху на яичных желтках с миндалем и сливками.
Вкусная пасха на яичных желтках с миндалем: ингредиенты
- 5 ст. пшеничной муки
- 250 г сливочного масла
- 1, 5 ст. сливок
- 1 стакан сахара
- 8 желтков
- 100 г свежих дрожжей
- 0, 5 ст. миндаля (очищенного от пленок)
- 0, 5 ст. изюма
- 0, 5 порошка ванильного сахара
- 0, 5 ст. цукатов
- 1 ч. л. соли
Вкусная пасха на яичных желтках с миндалем: приготовление
Сначала нужно приготовить опару: в подогретых (не горячих!) сливках развести дрожжи и половину муки. Поставить в теплое место.
Растереть желтки с сахаром добела, соединить с растертым добела маслом.
Перебрать, вымыть и просушить изюм.
Когда опара готова, следует ввести в нее растертые желтки с маслом, изюм, нарезанные цукаты и измельченный миндаль.
Массу перемешать, всыпать соль, муку и ванильный сахар. Вымесить и положить в миску, а затем поставить в теплое место на час-полтора. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
После этого еще раз вымесить тесто и поставить в теплое место отдохнуть.
Сформировать небольшие булочки и положить каждую в высокую форму, смазанную маслом и выложенную пекарской бумагой. Тесто должно занимать треть формы.
Выпекать пасху на яичных желтках при температуре 200-220 градусов в течение часа.
Готовую пасху смазать глазурью.
Вкусная пасха на яичных желтках с миндалем готова.
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net