Каждую пятницу по традиции женский портал tochka.net составляет для тебя меню, блюда из которого ты приготовишь легко и с удовольствием. Бери наш список и отправляйся с ним в магазин, ведь количество продуктов рассчитано на 2-х человек. Это значит, что ты потратишь немного и приготовишь полноценный ужин.
Сегодня мы составили для тебя меню на неделю с 11 по 17 мая.
Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"
Пусть твоя неделя будет сытной и вкусной.
Конечно, соль, перец и растительное масло у тебя есть - мы на это рассчитываем. На этой неделе понадобится купить:
Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:
- Свиные ребрышки - 200 г.
- Скумбрия - 2 шт.
- Креветки - 400 г.
- Сыр твердый - 100 г. + пармезан 50 г. + фета - 70 г.
- Яйца - 2 шт.
Овощи, фрукты и травы:
- Грибы белые - 200 г.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Зелень укропа и петрушки - по 2 пучка
- Листья салата, зеленый лук, кинза - по 1 пучку
- Помидоры - 6 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Кабачок (цуккини) - 1 шт.
- Лимон - 2 шт.
- Консервированная красная фасоль - 0, 5 б.
- Томаты в собственном соку (или свежие помидоры) - 0, 5 б.
Бакалея и алкоголь:
- Паста - 250 г.
- Рис - 200 г.
- Ржаные сухарики - пригоршня.
- Белое сухое вино - 100 мл.
- Горчица, прованские травы, белый перец, зира.
Из указанных продуктов ты сможешь приготовить:
Понедельник
Запеченная скумбрия
Ингредиенты:
- 2 тушки скумбрии,
- 2 зубчика чеснока,
- Зелень петрушки или кинзы,
- Сок лимона,
- 2 ст. л. оливкового или растительного масла,
- Душистый перец, соль - по вкусу.
Приготовление:
Разморозить рыбу, если нужно, затем хорошо вымыть. Удалить жабры, распороть брюхо и удалить внутренности.
Промыть проточной водой внутри и снаружи.
Почистить и нарезать одну дольку чеснока. Вторую с солью и перцем измельчить в ступке. Добавить в смесь масло и лимонный сок.
Натереть чесночной смесью рыбу, а брюхо наполнить зеленью и чесноком.
Завернуть скумбрию в фольгу и оставить на полчаса. Запекать при температуре 190 градусов 40 минут.
Вторник
Ризотто с белыми грибами
Ингредиенты:
- Рис (арборио) — 200 г.
- Белые грибы — 200 г.
- Пармезан — 50 г.
- Вино белое сухое — 100 мл.
- Петрушка — 5-6 веточек
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль
- Перец белый
Приготовление:
Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить на масле до мягкости, не зажаривать.
Добавить рис, перемешать и обжаривать 5 минут. Посолить и поперчить.
Влить в рис половину стакана белого сухого вина. Рис должен полностью впитать его, и после этого нужно добавить воду или грибной отвар.
Грибы предварительно обжарить до полуготовности.
После того, как вся жидкость впиталась, можно добавлять крупно нарезанные грибы.
Добавлять бульон небольшими порциями, примерно по 50 мл. Всего уйдет около 0, 5 л. жидкости. Больше не нужно.
За 5 минут до готовности добавить петрушку и натертый пармезан.
Перемешать, подержать до загустения и можно подавать.
Среда
Куриный бульон
Ингредиенты:
- Суповой набор (или часть курицы на выбор)
- 1 морковка
- 1 луковица
- 2 яйца
- 0, 5 ст. муки
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- Зелень
- Соль
- 1-2 лавровых листочка
- 5 горошин черного перца
Приготовление:
Положить курицу, 1 неочищенную луковицу, морковь, лавровый лист и перец горошком. Залить водой и посолить. Варить около полутора часов на слабом огне.
Из бульона достать курицу и овощи (лук можно выбросить), перелить в другую кастрюлю, отделить мясо от костей и добавить нарезанным в бульон.
Для лапши смешать яичный желтки с мукой, добавляя ее постепенно. Вымесить тесто, тонко раскатать и оставить подсушиться на полчаса. Скатать тесто в трубочку и нарезать.
Опустить лапшу в бульон и варить до готовности, добавить нарезанную готовую морковь, посолить и посыпать зеленью.
Четверг
Рататуй
Ингредиенты:
- 3 помидора,
- 3 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 1 кабачок (цуккини)
- 1 луковица
- Прованские травы
- Оливковое масло
- Петрушка, укроп
- Соль, перец
Приготовление:
Нарезать половину помидора, перец и луковицу - кубиком, обжарить и потомить на сковородке или в сотейнике 10 минут под крышкой. Посолить, поперчить и положить в форму для запекания на дно.
Оставшийся помидор и цуккини нарезать тонкими кружками, вложить в форму, чередуя друг с другом в нахлест.
Зелень с чесноком измельчить, соединить с травами и маслом, посолить и поперчить, полить овощи в форме и накрыть фольгой.
Запекать час при 180 градусах.
Пятница
Салат с куриной грудкой и помидорами
Ингредиенты:
- 400 г грудки куриной,
- 100 г твердого сыра,
- 2 помидора,
- 0, 5 б. консервированной красной фасоли
- Пучок зеленого салата,
- Сухарики ржаные,
- Заправка (оливковое масло, сок лимона и горчица)
Приготовление:
Нарвать промытые и обсушенный листья салата, нарезать помидоры, на мелкой терке потереть сыр.
Нарезать грудку, быстро обжарить и приправить по вкусу.
Смешать ингредиенты и заправить салат соусом. Посыпать сверху сухариками.
Суббота
Шурпа со свиными ребрышками
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки - 200 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль - 1 ч. л. (по вкусу)
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Зира - 1 щепотка
- Свежая зелень - 50 Грамм (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук - по вкусу)
- Растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
Разрезать ребра на куски, с жирных срезать лишнее.
Разогреть казан или кастрюлю с толстыми стенками и обжарить ребра на масле до корочки. Добавить к мясу нарезанный лук, туда же через пару минут положить морковь.
Через 2 минуты добавить болгарский перец, обжарить на сильном огне, постоянно помешивая.
Картофель нарезать крупными кусками, отправить в казан. Далее - очередь помидор.
Через пару минут залить ингредиенты горячей водой, чтобы она слегка покрывала содержимое.
После закипания добавить специи, кроме зелени, и уменьшить огонь.
Варить полчаса-40 минут.
Добавить чеснок и дать супу настояться. Посыпать зеленью.
Воскресенье
Паста с креветками
Ингредиенты:
- 250 г пасты
- 2 зубчика чеснока
- 0, 5 ст. томатов резанных, в собственном соку
- 300 г креветок очищенных
- 2 ст. л. оливкового масла
- 70 г сыра фета
- соль и перец
- 2 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
Сварить пасту.
На масле обжарить нарезанный чеснок, влить томаты с соком, варить на слабом огне 5 минут, посолить и поперчить. Добавить лимонный сок.
Добавить креветки и тушить 5 минут.
Смешать соус с пастой. Добавить нарезанную кубиками фету. Под крышкой потомить пару минут и подавать.