Здоровый образ жизни - это словосочетание сейчас на слуху у каждого. Оно предполагает не только отказ от вредных привычек, но и полноценный уход за собой.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Мы - то, что мы едим, не так ли? Ешь здоровую еду, а мы на примерах тебе докажем, что здорово - это еще и вкусно!
Семга в лаймовом маринаде
Ингредиенты:
- Стейки из семги - 8 шт.
- Лаймы - 4 шт.
- Кинза - пучок
- Лук - 1 шт.
- Соль
- Холодная вода - 100 мл.
- Оливковое масло
Приготовление:
Рыбу помыть, с лаймов снять цедру (без белого слоя, только зеленый) и выдавить сок.
Смешать сок с цедрой.
Порезать лук и кинзу, посолить, добавит холодную воду. Положить в маринад рыбу и мариновать 15 минут.
Убрать остатки маринада и сбрызнуть рыбу маслом.
Пожарить до золотистой корочки или запечь в духовке при 190 градусах в течение 15 минут.
Чиабатта с тунцом и овощами
Ингредиенты:
- 2 красных острых перца
- 2 ст. л. масла
- 2 стейка тунца
- Чиабатта с оливками - 1 шт.
- Соль и перец
- Прованские травы
- Оливковое масло
- Листья шпината
Приготовление:
Запечь перец в духовке в течение 10 минут при температуре 200°С, чтобы поджарилась кожица. Затем снять кожицу и удалить ее. Разрезать стручок и очистить от семян. Нарезать тонкими полосками.
Сбрызнуть перец смесью масла с прованскими травами.
На разогретой сковороде обжарить стейки тунца по 3 минуты с каждой стороны, чтобы в середине рыба была розовой. Посолить и поперчить. Разрезать и дать остыть.
Чиабатту разрезать и положить сверху тунец, ломтики перца и измельченные листья шпината.
Сбрызнуть смесью масла и трав.
Баклажаны, запеченные с чесноком
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 4 сушеных красных перца
- 4-5 зубчиков чеснока
- Оливковое масло для жарки
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Порезать баклажаны на полоски толщиной 0, 5 см.
Измельчить красный перец и чеснок и залить их 2 ст. л. масла. Добавить соль, перемешать и мариновать 15 минут.
Обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
Запеченные куриные грудки с пряными травами
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Кориандр сухой - 0, 5 ч. л.
- Укроп сухой - 2 ч. л.
- Сахар - 120 г.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Налить в кастрюлю кипяченую воду (0, 5 ст.), добавить сахар, укроп и перец. Варить, пока жидкость не уменьшится в 2 раза. Охладить.
Филе подсушить и смазать маслом. Залить сиропом и оставить на полчаса.
Положить курицу в форму и полить сверху сиропом.
Запекать полчаса при 180 °С.
Салат с авокадо, моцареллой и помидорами черри
Ингредиенты:
- 1 пучок листьев зеленого салата
- 200 г моцареллы
- 200 г помидоров черри
- 2 авокадо
- 1 ст. л. белого винного уксуса
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. меда
- соль, перец
Приготовление:
Листья салата порвать руками. Помидоры разрезать пополам. Авокадо очистить от косточки и нарезать полосками.
Смешать уксус, оливковое масло, мед, соль и перец.
В посуду выложить салат, томаты и нарезанную моцареллу. Заправить салат соусом.
Омлет с рукколой и помидорами
Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 3 г.
- Руккола - 10-20 г.
- Помидор - 1 шт.
- Соль и перец - по желанию
Приготовление:
Слегка взбить яйца. Посолить и поперчить.
Промыть и нарезать овощи и зелень.
На разогретое сливочное масло вылить яйца и жарить омлет 1 минуту. Не переворачивать.
Посыпать омлет рукколой и на одну сторону выложить нарезанные помидоры. Сделать из омлета рулет и снять с огня.
Фруктовый салат
Ингредиенты:
- Банан - 3 шт.
- Апельсин - 3 шт.
- Киви - 3 шт.
- Груша - 1-2 шт.
- Йогурт без добавок - 100 мл.
Приготовление:
Фрукты нарезать кубиками, смешать и заправить йогуртом.
Салат готовить перед подачей на стол.
Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
- 600 г тыквы
- 2 шт. картофеля
- 1 ст. воды
- 200 мл молока + 200 мл воды
- 30 г сливочного или топленого масла
- Свежий имбирь - 3 см.
- по 0, 5 ч. л. различных специй (кориандр, карри, асафетида, молотый черный перец, мускатный орех) на выбор
- Петрушка
Приготовление:
Очистить тыкву и картофель, порезать кубиками и положить в кастрюлю.
Добавить воду и тушить до мягкости. Пюрировать готовую массу.
Добавить кипяченую воду с молоком в пюре. Поставить на огонь и посолить.
После закипания добавить натертый имбирь.
Поджарить специи на масле: сначала имбирь, затем - молотые специи. Добавить ароматное масло в суп.
Посыпать пертушкой и подавать с сухариками по желанию.
Брускетта с лососем и мягким сыром
Ингредиенты:
- Брускетта
- Сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия, almette и др.)
- Соленая семга/форель/лосось
- Руккола или листья салата
Приготовление:
Намазать ломтики брускетты сливочным сыром. Положить рукколу (можно немного измельчить), наверх выложить рыбу.
Рулет из лаваша с индейкой и овощами
Ингредиенты:
- Армянский лаваш
- 300 г. отварного или запеченного филе индейки
- 2 шт. болгарского перца
- 1 головка молодой капусты
- 200-250 г. твердого сыра
- Соль и перец - по вкусу
- 1 ч. л оливкового масла
- 0, 5 ч. л лимонного сока
Приготовление:
Капусту порубить, добавить соль и перец, масло, лимонный сок.
Мясо индейки разделать на кусочки. Перец нарезать соломкой.
Лаваш разрезать на 3 части, натереть сыр, выложить начинку так, чтобы каждый компонент был завернут отдельно. Обжарить слегка на сковороде.
Теперь ты убедилась, что здорово - это вкусно!
А сейчас предлагаем тебе приготовить шарлотку по рецепту в видео:
Все самые актуальные и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net