Топ-10 рецептов не только здоровых, но и вкусных блюд

Здоровый образ жизни - это словосочетание сейчас на слуху у каждого. Оно предполагает не только отказ от вредных привычек, но и полноценный уход за собой.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Мы - то, что мы едим, не так ли? Ешь здоровую еду, а мы на примерах тебе докажем, что здорово - это еще и вкусно!

Семга в лаймовом маринаде

Семга в лаймовом маринаде © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Стейки из семги - 8 шт.
  • Лаймы - 4 шт.
  • Кинза - пучок
  • Лук - 1 шт.
  • Соль
  • Холодная вода - 100 мл.
  • Оливковое масло

Приготовление:

Рыбу помыть, с лаймов снять цедру (без белого слоя, только зеленый) и выдавить сок.

Смешать сок с цедрой.

Порезать лук и кинзу, посолить, добавит холодную воду. Положить в маринад рыбу и мариновать 15 минут.

Убрать остатки маринада и сбрызнуть рыбу маслом.
Пожарить до золотистой корочки или запечь в духовке при 190 градусах в течение 15 минут.

Чиабатта с тунцом и овощами

Чиабатта с тунцом и овощами © Depositphotos

Ингредиенты:

  • 2 красных острых перца 
  • 2 ст. л. масла 
  • 2 стейка тунца 
  • Чиабатта с оливками - 1 шт.
  • Соль и перец
  • Прованские травы
  • Оливковое масло
  • Листья шпината

Приготовление:

Запечь перец в духовке в течение 10 минут при температуре 200°С, чтобы поджарилась кожица. Затем снять кожицу и удалить ее. Разрезать стручок и очистить от семян. Нарезать тонкими полосками.

Сбрызнуть перец смесью масла с прованскими травами.

На разогретой сковороде обжарить стейки тунца по 3 минуты с каждой стороны, чтобы в середине рыба была розовой. Посолить и поперчить. Разрезать и дать остыть.

Чиабатту разрезать и положить сверху тунец, ломтики перца и измельченные листья шпината.
Сбрызнуть смесью масла и трав.

Баклажаны, запеченные с чесноком

Баклажаны, запеченные с чесноком © Depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 4 сушеных красных перца
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Оливковое масло для жарки
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Порезать баклажаны на полоски толщиной 0, 5 см.

Измельчить красный перец и чеснок и залить их 2 ст. л. масла. Добавить соль, перемешать и мариновать 15 минут.

Обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

Запеченные куриные грудки с пряными травами

Запеченные куриные грудки с пряными травами © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 500 г.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Кориандр сухой - 0, 5 ч. л.
  • Укроп сухой - 2 ч. л.
  • Сахар - 120 г.
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Налить в кастрюлю кипяченую воду (0, 5 ст.), добавить сахар, укроп и перец. Варить, пока  жидкость не уменьшится в 2 раза. Охладить.

Филе подсушить и смазать маслом. Залить сиропом и оставить на полчаса.

Положить курицу в форму и полить сверху сиропом.

Запекать полчаса при 180 °С.

Салат с авокадо, моцареллой и помидорами черри

Салат с авокадо, моцареллой и помидорами черри © Depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 пучок листьев зеленого салата
  • 200 г моцареллы
  • 200 г помидоров черри
  • 2 авокадо
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. меда
  • соль, перец

Приготовление:

Листья салата порвать руками. Помидоры разрезать пополам. Авокадо очистить от косточки и нарезать полосками.
Смешать уксус, оливковое масло, мед, соль и перец.
В посуду выложить салат, томаты и нарезанную моцареллу. Заправить салат соусом.

Омлет с рукколой и помидорами

Омлет с рукколой и помидорами © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Яйцо - 2 шт.
  • Сливочное масло - 3 г.
  • Руккола - 10-20 г.
  • Помидор - 1 шт.
  • Соль и перец - по желанию

Приготовление:

Слегка взбить яйца. Посолить и поперчить.

Промыть и нарезать овощи и зелень.

На разогретое сливочное масло вылить яйца и жарить омлет 1 минуту. Не переворачивать.

Посыпать омлет рукколой и на одну сторону выложить нарезанные помидоры. Сделать из омлета рулет и снять с огня.

Фруктовый салат

Фруктовый салат © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Банан - 3 шт.
  • Апельсин - 3 шт.
  • Киви - 3 шт.
  • Груша  - 1-2 шт.
  • Йогурт без добавок - 100 мл.

Приготовление:

Фрукты нарезать кубиками, смешать и заправить йогуртом.

Салат готовить перед подачей на стол.

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре © Depositphotos

Ингредиенты:

  • 600 г тыквы
  • 2 шт. картофеля
  • 1 ст. воды
  • 200 мл молока + 200 мл воды
  • 30 г сливочного или топленого масла
  • Свежий имбирь - 3 см.
  • по 0, 5 ч. л. различных специй (кориандр, карри, асафетида, молотый черный перец, мускатный орех) на выбор
  • Петрушка

Приготовление:

Очистить тыкву и картофель, порезать кубиками и положить в кастрюлю.

Добавить воду и тушить до мягкости. Пюрировать готовую массу.

Добавить кипяченую воду с молоком в пюре. Поставить на огонь и посолить.

После закипания добавить натертый имбирь.

Поджарить специи на масле: сначала имбирь, затем - молотые специи. Добавить ароматное масло в суп.

Посыпать пертушкой и подавать с сухариками по желанию.

Брускетта с лососем и мягким сыром

 

Брускетта с лососем и мягким сыром © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Брускетта
  • Сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия, almette и др.)
  • Соленая семга/форель/лосось
  • Руккола или листья салата

Приготовление:

Намазать ломтики брускетты сливочным сыром. Положить рукколу (можно немного измельчить), наверх выложить рыбу.

Рулет из лаваша с индейкой и овощами

Рулет из лаваша с индейкой и овощами © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш
  • 300 г. отварного или запеченного филе индейки
  • 2  шт. болгарского перца
  • 1 головка молодой капусты
  • 200-250 г. твердого сыра
  • Соль и перец - по вкусу
  • 1 ч. л оливкового масла
  • 0, 5 ч. л лимонного сока

Приготовление:

Капусту порубить, добавить соль и перец, масло, лимонный сок.

Мясо индейки разделать на кусочки. Перец нарезать соломкой.  

Лаваш разрезать на 3 части, натереть сыр, выложить начинку так, чтобы каждый компонент был завернут отдельно. Обжарить слегка на сковороде. 

Теперь ты убедилась, что здорово - это вкусно!

А сейчас предлагаем тебе приготовить шарлотку по рецепту в видео:

 

Все самые актуальные и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Читай также