Сегодня tochka.net решила удивить тебя не совсем обычным блюдом и предлагает тебе приготовить клецки. Да, простые клецки, только не в супе, как многие привыкли их готовить, а в качестве второго блюда.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Оказывается, клецки могут стать отличной альтернативой поднадоевшим банальным гарнирам.
Итак, в нашем сегодняшнем меню картофельные клецки в томатном соусе с луком-пореем и базиликом. Попробуй!
Картофельные клецки - ингредиенты:
- 500 г картофеля,
- 300 г помидоров,
- 1 лук-порей,
- пучок базилика,
- 1 стакан муки,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Картофельные клецки - приготовление:
- Картофель почисти и отвари в подсоленной воде до готовности. Приготовь из картофеля и сливочного масла пюре и остуди.
- Добавь в картофельное пюре муку и замеси тесто. Раскатай колбаски толщиной примерно 2 см и нарежь небольшие клецки.
- Мелко порежь белую часть лука-порея. Измельчи базилик. Помидоры бланшируй 1 минуту в кипятке, очисти от кожицы и измельчи.
- Обжарь лук на растительном масле 5 минут. Томатную пасту разведи водой, посоли, поперчи, добавь к луку вместе с помидорами и туши на среднем огне 10 минут. В конце добавь базилик и перемешай.
- Клецки отвари в подсоленной воде. Как только они всплывут, достань их шумовкой и переложи в соус. Туши клецки 1-2 минуты.
- Ты можешь подать картофельные клецки как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе, овощам.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видео рецепт полуслоеного теста:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net