Пирожки с мясом: рецепт с дрожжевым тестом

Сегодня tochka.net советует тебе включить в меню пирожки с мясом – это совсем несложное домашнее блюдо наверняка придется по вкусу мужчинам в твоей семье.

Редко какой мужчина не любит мясо и не ценит домашнюю выпечку. Объединив одно с другим, ты получишь прекрасную идею, чем вкусненьким накормить любимого – испеки пирожки с мясом.

Не стоит бояться дрожжевого теста – по этому рецепту оно готовится очень просто и подходит быстро.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Мясо для пирожков подойдет любое: свинина, говядина, курица. Просто имей в виду, что время варки будет разным.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Пирожки с мясом – ингредиенты:

для теста:

  • 800 г муки,
  • 400 г сметаны,
  • 3 яйца,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 10 г сухих дрожжей
  • 80 г воды,
  • щепотка соли,

для начинки:

  • 600 г мяса (свинина, говядина),
  • 3 луковицы,
  • 1 морковь,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 лавровых листа,
  • 3 горошины душистого перца,
  • соль по вкусу.

Пирожки с мясом – приготовление:

  1. Мясо помой, обработай и опусти целым куском в кипяток. Сними пену, добавь лавровый лист, душистый перец, целую морковь и 1 луковицу. Отвари до готовности, в конце посоли.
  2. Лук мелко порежь и обжарь в растительном масле примерно 5-7 минут.
  3. Дрожжи разведи теплой водой и оставь на 10-15 минут до появления пены.
  4. Взбей миксером на средней скорости сахар и яйца. Добавь к яйцам сметану и хорошенько перемешай.
  5. Затем соедини взбитую смесь с опарой, перемешай, добавь просеянную муку, соль и замеси тесто. Дай тесту постоять в теплом месте примерно 1 час, чтобы оно поднялось.
  6. За это время подготовь начинку для пирожков с мясом. Для этого остывшее отварное мясо пропусти через мясорубку вместе с жареным луком.
  7. Подошедшее тесто обомни, скатай в колбаску и порежь на порционные кусочки. Раскатай лепешки, выложи фарш и слепи пирожки с мясом.
  8. Выложи их на противень с учетом того, что пирожки увеличатся в объеме и дай постоять 10-15 минут, чтобы тесто подошло.
  9. Смажь пирожки с мясом желтком и отправляй в разогретую до 200°С духовку примерно на 20 минут, пока не подрумянятся.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт пирожков с мясом:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Читай также