Традиционный рецепт кекса предполагает достаточно тяжелое, рыхлое, жирное тесто со множеством добавок – разнообразных орешков и сухофруктов.
Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию упрощенный вариант кекса на кефире. Такой десерт получается легким и нежным, с приятным ненавязчивым творожным привкусом, благодаря присутствию в кексе кефира.
Кекс на кефире прекрасно подойдет в виде легкого перекуса или угощения к чаю.
Кекс на кефире – ингредиенты:
- 3 яйца,
- 200 мл кефира,
- 100 г сливочного масла,
- 2 стакана муки,
- 1 стакан сахара,
- 1 ст. ложка сахарной пудры,
- 10 г ванильного сахара,
- 2 ч. ложки разрыхлителя,
- щепотка соли.
Кекс на кефире – приготовление:
- Яйца взбей венчиком с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу в течение 3-4 минут.
- Добавь в яичную смесь кефир комнатной температуры и растаявшее сливочное масло и перемешай.
- Всыпь просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью, и замеси тесто. Оно должно получиться достаточно жидким.
- Вылей тесто в смазанную маслом форму для выпекания и разровняй.
- Отправляй кекс на кефире в разогретую до 200°С духовку и выпекай до золотистого цвета 40-50 минут. Готовность кекса на кефире можно проверить деревянной шпажкой: если она сухая – кекс готов.
- Готовый кекс на кефире остуди, достань из формы, посыпь сахарной пудрой и подавай.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт, как приготовить ореховые кексы:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net