Приятный сюрприз для любителей шпината. Посмотри, какая получается весенняя зеленая витаминная красота! Суфле со шпинатом и нежным сыром по рецепту от tochka.net просто тает во рту!
В этом суфле со шпинатом для основы берется готовое слоеное тесто, т.е. приготовление такого блюда не займет много времени. А применение блендера вообще сведет к минимуму твои усилия. Тебе остается только разлить смесь по подготовленным формочкам, включить духовку и ждать прекрасного результата!
При желании ты можешь добавить в суфле и другую любимую зелень, а также разнообразные специи.
Суфле со шпинатом – ингредиенты:
- 1 лист слоеного теста,
- 500 г шпината,
- 100 г петрушки,
- 4 яйца,
- 100 г пармезана,
- 250 мл молока,
- 3 ст. ложки сливочного масла,
- 3 ст. ложки муки,
- мускатный орех по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Суфле со шпинатом – приготовление:
- Шпинат и петрушку промой, обсуши и измельчи блендером. Сыр натри на крупной терке. Отдели белки от желтков.
- На медленном огне растопи сливочное масло, добавь в него муку и, постоянно помешивая, слегка обжарь. Затем влей молоко, доведи массу до кипения и провари 4-5 минут на среднем огне до загустения. В смесь добавь желтки, соль, специи, перемешай и сними с огня.
- Измельченную зелень слегка обжарь на сливочном масле. В молочно-желтковую смесь добавь зелень и сыр и хорошенько перемешай.
- Белки взбей со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно небольшими порциями введи белки в основную массу.
- Формочки для выпекания смажь маслом, выложи в них слоеное тесто, проткни в нескольких местах вилкой и наполни смесью.
- Выпекай суфле примерно 30 минут в разогретой до 200°С духовке.
- Подавай суфле со шпинатом горячим.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт фруктового суфле:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net