Записывай очередной интересный постный рецепт от tochka.net – с горохом и морепродуктами.
Приготовь в пост очень вкусное блюдо: гороховое пюре, да не простое, а с креветками, мидиями, кальмарами. Получается совсем необычно, оригинально, ярко, красочно и вкусно!
Оказывается, горох прекрасно сочетается с морепродуктами. А для тех, кто этого не знал, есть чудесная возможность это проверить.
Гороховое пюре с морепродуктами – ингредиенты:
- 200 г гороха,
- 200 г морского коктейля (креветки, мидии, кальмары),
- 1 луковица,
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка),
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 800 мл воды.
Гороховое пюре с морепродуктами – приготовление:
- Горох замочи на 4-6 часов в холодной воде. Затем хорошенько промой его, залей водой в пропорции 1 стакан гороха к 4 стаканам воды и отвари до готовности примерно 1,5 часа. Во время варки снимай образующуюся пену. В конце посоли.
- Морепродукты при необходимости отвари в подсоленной воде и измельчи, оставив целыми несколько креветок для украшения.
- Мелко порежь лук и спассеруй на оливковом масле 5-7 минут. Затем добавь томатную пасту, смешанную с небольшим количеством воды, и морепродукты. Перемешай и готовь 3 минуты.
- Горох взбей блендером до состояния пюре. Выложи гороховое пюре в тарелку, сверху помести обжаренные в томате морепродукты. Укрась креветками и зеленью.
- Если ты готовишь постное блюдо на праздничный стол, то можешь взять два вида гороха – зеленый и желтый – и приготовить его по отдельности, выложив затем, не перемешивая, в широкую посуду или креманки для подачи.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт картофельного пюре:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net