Чуть кисловатые, упругие и нежные маринованные шампиньоны – желанная закуска на многих застольях. Особенно хорошо такие грибы идут под крепкие алкогольные напитки. Но и просто с отварной картошкой маринованные шампиньоны съедаются на "ура"!
В отличие от лесных грибов, выращенные в тепличных условиях шампиньоны совершенно безопасны и доступны для нашего стола не только осенью. Так что, узнав от tochka.net, как замариновать шампиньоны, ты можешь круглый год угощаться этой прекрасной закуской.
Маринованные шампиньоны – ингредиенты:
- 500 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- 2 зубка чеснока,
- 2 ст. ложки 9%-г уксуса,
- 100 мл растительного масла,
- 2 лавровых листа,
- 5 горошин душистого перца,
- 5 горошин черного перца,
- 0,5 ч. ложки молотого кориандра,
- 1 ст. ложка сахара,
- 1 ч. ложка соли.
Маринованные шампиньоны – приготовление:
- Шампиньоны обработай, убрав мусор, почистив щеткой или ополоснув водой.
- Порежь крупные грибы на 2-4 части. Мелкие можно оставить целиком.
- На разогретую сухую сковороду выложи грибы и помешивай в течение 4-5 минут, чтобы из них выпарилась влага.
- Приготовь маринад для шампиньонов. Для этого соедини все специи, сахар, соль, уксус, растительное масло и хорошенько перемешай.
- Залей маринадом грибы на сковороде и периодически помешивая, готовь на среднем огне в течение 10 минут. Затем сними с огня и переложи в стеклянную посуду.
- Лук и чеснок порежь тонкими дольками, добавь к грибам, перемешай и дай немного постоять.
- Маринованные шампиньоны готовы к употреблению. Можешь их подавать к столу в качестве закуски, а можешь оставить еще на 3-6 часов настаиваться.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт салата из маринованный овощей:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net