Жареные кабачки – это, можно сказать, классика жанра. Каждая хозяйка каждую весну и лето, в сезон этого популярного и любимого многими овоща, готовит подрумяненные кабачковые монетки то ли в мучной панировке, то ли с сухариками, то ли с майонезом, то ли просто с зеленью. И улетает с тарелок такая закуска за считанные минуты.
Сегодня tochka.net предлагает тебе попробовать жареные кабачки без муки с мягким сметанным вкусом, ароматным чесночком и ореховой посыпкой. Получается очень мило и пикантно.
Жареные кабачки – ингредиенты:
- 3 молодых кабачка,
- 3-4 зубка чеснока,
- 1 пучок укропа,
- 70 г грецких орехов,
- 100 мл сметаны,
- 2-3 ст. ложки растительного масла,
- соль по вкусу.
Жареные кабачки – приготовление:
- Кабачки помой, обсуши, очисти от хвостиков и порежь тонкими кружочками, толщиной примерно 5-7 мм.
- Посоли кабачки, перемешай и оставь на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.
- Орехи подсуши и измельчи. Мелко порежь укроп. Чеснок пропусти через чесночницу и смешай со сметаной.
- С кабачков слей жидкость и обжарь несколькими порциями в растительном масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки 5-7 минут.
- Выложи жареные кабачки на широкое блюдо. Смажь их сметаной, посыпь орехами и зеленью.
- Следующую порцию жареных кабачков ты можешь разложить в один слой на другое блюдо, а можешь накладывать сверху на уже готовые. Также смажь их сметаной и посыпь орехами с зеленью.
- Дай жареным кабачкам настояться 10 минут и подавай как самостоятельное блюдо или к гарниру из картофеля, риса или просто с хлебом.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Блюда из кабачков: готовим фаршированные кабачки с грибами
- Блюда из кабачков: готовим кабачковые чипсы
Смотри видеорецепт, как приготовить оладьи из кабачков:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net