Предлагаем тебе сегодня на обед опробовать рецепт от tochka.net: необыкновенно нежные, сочные, мягкие, аппетитные и вкуснющие котлеты из фарша индейки.
В рецепте этих котлет отсутствует хлеб, зато добавлен сыр. Фарш на котлеты получается нежным и жидковатым, и чтобы котлеты не поплыли и не развалились, перед приготовлением фарш желательно охладить.
Благодаря душистому чесночному маслу, которое ты можешь приготовить в домашних условиях, диетические котлеты из фарша индейки приобретают просто необыкновенный аромат.
Котлеты из фарша индейки – ингредиенты:
- 700 г филе индейки,
- 2 яйца,
- 50 г твердого сыра,
- 50 г сливочного масла,
- 2 ст. ложки молока,
- 3-4 зубка чеснока,
- 70 мл растительного масла,
- 2-3 веточки тимьяна,
- панировочные сухари или мука для панировки,
- молотый кориандр по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Котлеты из фарша индейки – приготовление:
- Филе индейки пропусти через мясорубку. Сыр потри на крупной терке. Мелко порежь чеснок.
- Добавь в фарш индейки яйца, тертый сыр, половину растопленного сливочного масла, кориандр, перец, соль, влей молоко и перемешай.
- Хорошенько вымеси фарш. Отделяй небольшие порции и формируй котлеты из фарша. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочи их водой или маслом.
- Помести котлеты из фарша в холодильник на 20-30 минут, чтобы сыр и масло немного подмерзли.
- Приготовить ароматное масло. Для этого вылей сковороду растительное масло и добавь кусочек сливочного. Разогрей масло, добавь в него чеснок, веточки тимьяна и обжарь до золотистого цвета 2-3 минуты.
- Извлеки чеснок и тимьян, а часть масла слей, чтобы затем добавлять его в процессе приготовления котлет по мере надобности.
- Охлажденные котлеты из фарша обваляй в панировочных сухарях (или муке) и обжарь на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета примерно 7 минут.
- Подавай котлеты из фарша индейки с картофельным гарниром, салатом, зеленью.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Котлеты в духовке: рецепт диетического мясного блюда с овощами
- Котлеты из куриного фарша на палочках корицы
Смотри видеорецепт котлет из говяжьего фарша:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net