Консервированные персики в насыщенном сиропе – прекрасная заготовка на зиму этих ароматных фруктов. Приготовь компот из персиков по рецепту от tochka.net, а зимой получай удовольствие, открывая баночку за баночкой этого вкуснейшего десерта.
Приготовленный таким образом компот из персиков на зиму по предложенному рецепту получается сладким, насыщенным и необыкновенно ароматным. А сами персики – очень нежными благодаря тому, что они очищены от мохнатой кожицы.
Компот из персиков – ингредиенты:
- 3 кг персиков,
- 300 г сахара из расчета на 1 л воды,
- лимонной кислоты на кончик ножа.
Компот из персиков – приготовление:
- Персики помой и перебери, отбирая плотные не переспевшие плоды.
- Перед тем как варить компот из персиков, их желательно бланшировать, чтобы избавить от мохнатой кожицы. Для этого окуни персики на 1 минуту в кипяток, а затем в холодную воду.
- Очисти персики от шкурки, разрежь на 2-4 части в зависимости от размера и очисти от косточек.
- Забрось фрукты в подготовленные стерилизованные банки, залей кипятком, накрой крышками и оставь на 15 минут.
- Затем слей воду из банок в кастрюлю и добавь сахар в соответствии с указанной пропорцией.
- Поставь сироп на огонь, доведи до кипения и вари 5 минут.
- Залей персики кипящим сиропом и закатай.
- Переверни банки с персиковым компотом вверх дном, укутай полотенцем и оставь до полного остывания.
- Храни компот из персиков в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт компота из абрикосов:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net