Если вы не только грибник, но и гурман, приготовьте это простое в то же время очень изысканное грибное блюдо.
Грибы с вином в сметане
125 г свежих белых грибов или шампиньонов мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле 15 минут. Добавьте немного полусухого белого вина (10 г) и подержите на сильном огне 2 минуты. Сделайте огонь поменьше, посолите, поперчите, добавьте около 30 г сметаны и 20 г тертого швейцарского сыра. Грибы тщательно перемешайте, пока смесь не загустеет.
Такие грибы можно подавать с пастой, а можно просто намазать ими тосты. Закуска получится великолепная!