Всего две недели осталось до праздника всех влюбленных. Ко Дню святого Валентина стараются подготовить любимым сюрприз, порадовать подарком. Среди прочего, почему бы не приготовить для своей второй половинки вкусное угощение, например, шоколадное пирожное. Авторы этого рецепта - совладельцы сети ресторанов "Neely’s Bar-B-Que" в США Патрик и Джина Нили. Супруги известны как телеведущие кулинарного шоу.
В преддверии Дня святого Валентина супруги советуют испечь пирожное с жидким шоколадом внутри. Десерт готовится всего 50 минут, на выходе получается 8 вкусных пирожных.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 240 г;
- сахар - 4 ч.л.;
- молотая корица - ½ ч.л.;
- кайенский перец, мускатный орех - по щепотке;
- шоколад черный - 250 г;
- мука - 1 стакан;
- сахарная пудра - 2,5 стакана;
- яйца - 6 шт.;
- яичный желтки - 6 шт.;
- ванильный экстракт - 1,5 ч.л.;
- миндальный экстракт - ¼ ч.л.
Приготовление:
- Смешать в кастрюле сливочное масло, корицу, кайенский перец, мускатный орех и шоколад. Поставить на слабый огонь. Нагревать, постоянно помешивая, пока шоколад и масло не растопятся, и смесь не станет однородной. Охладить.
- Смешать в миске венчиком до однородности муку, сахарную пудру, яйца и желтки, ванильный и миндальный экстракт.
- Влить шоколадную смесь, перемешать.
- Смазать силиконовую форму с 8 круглыми углублениями сливочным маслом, посыпать сахарным песком.
- Разлить жидкое тесто по формам .
- Разогреть духовой шкаф до 200°C, выпекать пирожные около 15 минут, чтобы тесто сверху было твердым, а внутри осталось мягким.
- Достать из духовки, охладить в течение 5 мин.
- Отделить аккуратно ножом пирожные из формы, выложить на блюдо. Посыпать сверху сахарной пудрой.
Недавно мы рассказали, как приготовить пирог с орехами и яблоками. Невероятно вкусный рецепт смотри по ссылке.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: