18 февраля в утреннем шоу "Сніданок з 1+1" в рубрике "Правила Сніданку" Руслан Сеничкин приготовил холодную закуску - морковный рулет со сливочным сыром.
Предлагаем читателям tochka.net ознакомиться с оригинальным рецептом.
Ингредиенты:
- морковь - 600 г;
- яйца - 5 шт.;
- зелень - 30 г;
- сливочный сыр - 300 г;
- сливочное масло – 30 г;
- специи по вкусу.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Приготовление:
- Свежую морковь моем, чистим и трём на средней тёрке.
- На раскалённую сковородку кладём кусочек сливочного масла и наливаем немного растительного масла. Выкладываем в сковородку морковь и тушим ее на среднем огне. Морковка должна стать мягкой.
- Готовую морковь перекладываем в миску и даём ей остыть.
- Яйца разделяем на белки и желтки. Затем желтки добавляем к остывшей морковке и перчим. Перемешиваем.
- К белкам добавляем соль и взбиваем их до густой пены.
- Взбитые белки перекладываем к желткам и перемешиваем. После того, как получилась однородная воздушная масса, морковное тесто перекладываем на противень, застелённый пергаментом и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.
- В отдельную глубокую тарелку кладём сливочный сыр.
- Нарезаем зелень (укроп, петрушка) и смешиваем с сыром.
- Когда морковный корж приготовился и остыл, смазываем подготовленной начинкой, равномерно распределяя.
- Сворачиваем рулет при помощи пищевой плёнки. Это важно! Если сворачивать руками, рулет может потрескаться.
- Заворачиваем рулет в пищевую пленку и ставим в холодильник на 2 часа.
- Готовый рулет разворачиваем и нарезаем на порционные кусочки.
Больше рецептов Руслана Сеничкина ищи в книге "Сніданки в саду. Наталія Підлісна і Руслан Сенічкін".
Напомним, ранее мы публиковали рецепт гречки с мясом в горшочках.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: