Новогодние салаты давно уже стали одним из символов праздника. tochka.net рассказывает тебео том, какие салаты приготовить на год Белой Крысы.
Салаты на Новый год 2020 могут быть любыми, главное, чтобы они были вкусными и твоими любимыми.
Вкусные новогодние салаты"Веселая крыса"
Ингредиенты:
- язык свиной - 300 г,
- шампиньоны - 200 г,
- три яйца,
- три соленых огурца,
- морковь - 120 г,
- лук репчатый - 120 г,
- зубчик чеснока,
- масло сливочное - 2 ст. ложки,
- майонез 67% - 2-3 ст. ложки,
- соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
- майонез 67% - 2,5 ст. ложки,
- масло оливковое - 0,5 ст. ложки,
- хрен сливочный (приправа) - 0,5 ч. ложки,
- горчица (приправа) - 0,5 ч. ложки,
- лимонный сок - 0,5 ч. ложки,
- перец молотый - щепотка,
- соль - по вкусу.
Для украшения:
- морковь отварная,
- белок отварного яйца,
- перец душистый горошком или зёрна кофе - 2 шт.,
- чернослив или маслина - 1 шт.,
- капуста белокочанная – лист,
- зелень - 1-2 шт.
Приготовление:
- Отвари свиной язык. Предварительно промой его под проточной водой. Когда вода в кастрюле с языком закипит, сними шумовкой пену, убавь огонь и вари языки до готовности. Это около 40 минут.
- Затем обдай вареные языки холодной водой и сними с них шкурку ножом.
- Нарежь свиной язык мелкими кубиками.
- Морковь вари в отдельной кастрюльке около 20 минут.
- Затем натри морковь на средней терке. Небольшой кусочек оставь для украшения салата.
- Яйца отвари вкуртую.
- Для ушка крысу припаси кончик яичного белка. Желтки и белки по отдельности натри на мелкой терке.
- Очисть лук и мелко нарежь.
- Промой шампиньоны и нарежь тонкими ломтиками.
- Шампиньоны и лук обжарь в сливочном масле, посоли и поперчи.
- Соленые огурцы мелко нарежь.
- Чеснок мелко наруби ножом.
- В емкости смешай ингредиенты для соуса.
- Ингредиенты салата помести на блюдо слоями, придавая им контуры крысы. Сначала - язык, замем чеснок и соус, потом грибы с луком, майонез, морковь с соусом, яичные желтки с майонезом, соленые огурцы, майонезная сетка и, наконец-то белок.
- Придай салату вид крысы с помошью яичного белка, капусты и других ингредиентов.
Куриная грудка под шубой
Ингредиенты:
- куриное филе -1,5 кг,
- помидоры - 2-3 шт.,
- перец сладкий - 1 шт.,
- чеснок - 5-6 зубчиков,
- сыр - 250 г,
- мука - 1 стакан,
- майонез - 6-7 ст.л.,
- горчица - 2 ч.л.,
- зелень свежая - по вкусу,
- соль, перец - по вкусу,
- растительное масло.
Приготовление:
- Раздели куриные грудки на порционные кусочки.
- Посоли, поперчи и приправь каждый кусочек грудки.
- Отбей молотком и обваляй в муке.
- В разогретом на сковороде растительном масле обжарь грудки до золотистого цвета.
- Помидоры нарежь мелкими кубиками, а зелень измельчи ножом.
- Добавь к помидорам и зелени чеснок и половину натертого на крупной терке сыра.
- Посоли, добавь горчицу и майонез, перемешай.
- Куриное филе разложи на противень с пергаментной бумагой, сверху размести овощную шубу и посыпь тертым сыром.
- Запекай в разогретой до 200 градусов духовке 15-30 минут.
- Думаем, ты заметила, что этот рецепт не сильно напоминает салат. Но, как ни крути, это и не отбивная.
Ранее мы рассказывали о том, как замариновать скумбрию.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: