Какое бюджетное меню для праздничного стола ты обычно составляешь? Давай угадаем: это обязательно пюре и курица или утка. На Новый год - оливье и шуба, на день рождения - крабовый салат, мюнхенский или мимоза. Можно подать отбивные. На закуску - рулетики, канапе... Надоело уже, да? Мы придумали, что приготовить на праздничный стол, и это меню будет не просто вкусным, но и бюджетным, а блюда в нем между собой сочетаемы. А если ты еще и красиво умеешь сервировать стол - гости точно запостят сторис с твоим праздничным недорогим столом и пометкой #foodporn.
- Рыбный пирог из консервы
Несмотря на то, что блюдо звучит довольно просто, оно нереально вкусное и питательное. Приготовить его также не составит труда. Кстати, позже ты наверняка будешь готовить его не только к празднику, но и в любой будний день.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы (сардины/сайра/горбуша/тунец - на твой вкус) - 2 шт;
- Яйца - 4 шт;
- Зеленый лук и укроп - по вкусу;
- Сметана - 1 ст;
- Масло сливочное - 100 г;
- Мука - 200-250 г;
- Разрыхлитель для теста - 1 ч.л;
- Соль - 0,5 ч.л.
Приготовление:
- Смешиваем сметану, растопленное сливочное масло, разрыхлитель, соль. Если есть блендер - прекрасно, там проще всего будет получить нужное нам тесто.
- Из полученного теста делаем шар, кладем его в пакет или пергамент и ставим на 20 минут в холодильник.
- В это время открываем консервы, сливаем оттуда масло. Если есть косточки - избавляемся от них. Давим консервы вилкой, чтобы стали однороднее. Если консервы разные - смешиваем.
- Яйца смешиваем в посудине вместе с солью, сметаной, мукой/крахмалом. Получаем однородную массу.
- В форму с высокими бортиками размещаем тесто. Предварительно смазываем эту самую форму подсолнечным маслом, чтобы не подгорела.
- На тесто укладываем рыбные консервы вместе с зеленым луком и укропом. Поливаем сверху массой из пункта 4.
- Пирог отправляем в духовку 180 градусов на 20-25 минут. Пока пирог не покроется золотистой корочкой.
- Приятного аппетита! Когда вынешь пирог из духовки, можешь сбрызнуть лимонным соком.
- Луковые кольца фри
Любая еда во фритюре невозможно вкусная и невозможно жирная. Но можно же позволить себе в праздничную ночь полакомиться таким аппетитным простым в готовке блюдом?
Ингредиенты:
- Лук - 3 шт;
- Светлое пиво - 200 мл;
- Мука - 250 г;
- Разрыхлитель - 1 ч.л;
- Соль - 1 ч.л;
- Перец молотый - 1/4 ч.л;
- Масло растительное - 1 л.
Приготовление:
- Нарезаем кружочками лук. Примерно в толщину 5-7 мм. Кладем их в холодную воду на 10 мин.
- Берем половину муки и добавляем туда соль, перец, разрыхлитель и перемешиваем. Это кляр.
- Добавляем в эту массу пиво и 2 столовых ложки воды. Перемешиваем до однородной консистенции.
- Вынимаем лук из воды и сушим на бумажном полотенце. После этого обваливаем отдельно каждое кольцо лука в муке, следом - в кляре и жарим на сковородке с разогретым маслом. Жарим так же, как и отбивные. До золотистой корочки, на каждой стороне по 3-4 минуты.
- Когда кольца готовы - кладем их на свежие бумажные полотенца, чтобы они впитали жир.
- Берешь любимый соус и макаешь в него кольца. Приятного аппетита!
- Куриные котлеты по-французски
Эти нежные и сочные котлетки будут таять во рту. Готовятся, как и все блюда нашего меню, быстро и просто. Если никогда не пробовала - пора наверстать!
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г;
- Яйцо - 1-2 шт;
- Майонез (сметана) - 2 ст. л;
- Мука - 2 ст. л;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Режем кубиками лук и куриное филе. Солим, перчим.
- Затем добавляем туда одно яйцо и майонез (сметану).
- Добавляем в эту массу муку, перемешиваем все.
- Из получившегося лепим котлетки и выкладываем их на сковороду, предварительно нагретую с маслом.
- Обжариваем по 4 минуты с каждой стороны.
- Все! Смотри как просто! Просто добавляй эти котлеты к любому гарниру с овощами и наслаждайся.
- Жареный рис на гарнир
Возможно, ты варишь и ешь рис каждый день, а пробовала ли ты его жареным?
Ингредиенты:
- Рис пропаренный - 2 ст;
- Соль - 2 ч. л;
- Масло растительное - 5 ст. л;
- Специи любые - по вкусу.
Приготовление:
- Берем казанок или сковороду с высокими стенками.Нагреваем в ней растительное масло.
- Высыпаем туда пропаренный рис и обжариваем на среднем огне. Не забывай помешивать.
- Когда рис станет золотистым, добавляем специи. Мы предпочитаем итальянские травы, куркумуму, смесь перцев, сванскую соль.
- Далее солим и заливаем холодной водой (примерно 2 стакана). Кипятим на минимальном огне рис без крышки, пока не впитается вся вода. Минут 20.
- Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут.
- Готов вкусный гарнир. Просто же, да?
- Классический брауни
Рецепт такого "попсового" блюда тоже предельно простой. Наверняка ты не раз заказывала брауни в кафе, а теперь попробуй приготовить его лично.
Ингредиенты:
- Сахар - 220 г;
- Яйца - 4 шт;
- Сливочное масло - 180 г;
- Шоколад черный - 100 г;
- Мука - 70 г;
- Какао-порошок - 40 г.
Приготовление:
- Берем шоколад и сливочное масло. Их нужно растопить на водяной бане (или в микроволновке).
- Смешиваем яйца и сахар.
- К яйцам и сахару добавляем растопленный шоколад и масло. Перемешиваем.
- Добавляем к этой массе муку и какао, машаем до однородности.
- Переливаем тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
- Выпекаем пирог в духовке около 25 минут. Температура - 180 градусов.
- Когда брауни остынет - можешь подать его с мороженым. Приятного аппетита!
Что должно быть на новогоднем столе в 2020 году? Мы уже написали, а ты читай и готовься к самой волшебной ночи года!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: