Традиционное печенье на День святого Николая, николайчики, обязательно должно быть в доме в праздник. tochka.net нашла для тебя оригинальные рецепты праздничного печенья.
Рецепты печенья Николайчики с медомИнгредиенты:
- Сливочное масло - 100 г,
- Мука - 300 г,
- Яйца - 2 шт,
- Крахмал - 40 г,
- Мёд - 90 г,
- Разрыхлитель - 1 ч.л,
- Сахар - 100 г,
- Имбирь или корица по вкусу.
Приготовление:
- С помощью миксера взбей масло.
- Постепенно добавляй в масло все ингредиенты и продолжай взбивать миксером.
- Готовое тесто поставь в холодильник на час.
- Спустя указанное время, раскатай тесто в слой толщиной 0,5 см.
- С помощью формочки вырежи из теста николайчиков.
- Разложи николайчиков на противень, предварительно смазанный маслом.
- В духовке, разогретой до максимальной температуры, выпекай печенье пять минут.
Ингредиенты:
- Мука - 600 г,
- Масло сливочное - 150 г,
- Сметана - 150 г,
- Два яйца,
- Сода -1 ч.л,
- Сахар - 1 ст.,
- Ванилин - ½ ч.л,
- Корица - ½ ч.л.,
- Яичный белок,
- Сахарная пудра - стакан,
- Лимонный сок - ½ ч.л.
Приготовление
- На крупной терке натри сливочное масло и смешай с мукой.
- К смеси масла и муки добавь сметану, яйца, соду, сахар, ванилин и корицу.
- Замеси тесто, заверни в пищевую пленку и оставь в холодильнике на 8 часов. Как вариант, можно оставить тесто в морозилке на час.
- Затем раскатай тесто до толщины 0,5 см. Формочками вырежь печенье.
- Застели противень пергаментом и выложи на него печенье.
- В разогретой до 180 градусов духовке выпекай печенье 15 минут.
- В это время взбей белок, добавь к нему лимонный сок. Постепенно всыпь в смесь сахарную пудру.
- Готовое печенье укрась глазурью.
Ранее мы публиковали рецепты вкусных блюд с ананасом на Рождественский стол.