День святого Николая: печем оригинальное печенье

Традиционное печенье на День святого Николая, николайчики, обязательно должно быть в доме в праздник. tochka.net нашла для тебя оригинальные рецепты праздничного печенья.

Рецепты печенья Николайчики с медом

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 100 г,
  • Мука - 300 г,
  • Яйца - 2 шт,
  • Крахмал - 40 г,
  • Мёд - 90 г,
  • Разрыхлитель - 1 ч.л,
  • Сахар - 100 г,
  • Имбирь или корица по вкусу.

Приготовление:

  1. С помощью миксера взбей масло.
  2. Постепенно добавляй в масло все ингредиенты и продолжай взбивать миксером.
  3. Готовое тесто поставь в холодильник на час.
  4. Спустя указанное время, раскатай тесто в слой толщиной 0,5 см.
  5. С помощью формочки вырежи из теста николайчиков.
  6. Разложи николайчиков на противень, предварительно смазанный маслом.
  7. В духовке, разогретой до максимальной температуры, выпекай печенье пять минут.
Николайчики классические

Ингредиенты:

  • Мука - 600 г,
  • Масло сливочное - 150 г,
  • Сметана - 150 г,
  • Два яйца,
  • Сода -1 ч.л,
  • Сахар - 1 ст.,
  • Ванилин - ½ ч.л,
  • Корица - ½ ч.л.,
  • Яичный белок,
  • Сахарная пудра - стакан,
  • Лимонный сок - ½ ч.л.

Приготовление

  1. На крупной терке натри сливочное масло и смешай с мукой.
  2. К смеси масла и муки добавь сметану, яйца, соду, сахар, ванилин и корицу.
  3. Замеси тесто, заверни в пищевую пленку и оставь в холодильнике на 8 часов. Как вариант, можно оставить тесто в морозилке на час.
  4. Затем раскатай тесто до толщины 0,5 см. Формочками вырежь печенье.
  5. Застели противень пергаментом и выложи на него печенье.
  6. В разогретой до 180 градусов духовке выпекай печенье 15 минут.
  7. В это время взбей белок, добавь к нему лимонный сок. Постепенно всыпь в смесь сахарную пудру.
  8. Готовое печенье укрась глазурью.

Ранее мы публиковали рецепты вкусных блюд с ананасом на Рождественский стол.

Читай также