Бадзеха
Полкило любой рыбки почистите, освободите от костей и нарежьте небольшими кусками. Около 100 г сухих белых грибов предварительно замочите в воде. Залейте рыбу с грибами 1 л воды и варите на самом медленном огне до готовности.
Отлейте стакан бульона, охладите и растворите в нем 4 столовые ложки муки. Влейте муку с бульоном назад и проварите все 5 минут. Одну луковицу измельчите и поджарьте на подсолнечном масле. Добавьте в бульон.
Разлейте бадзеху по тарелкам, как холодец и поставьте в холодильник до загустения.
Смачного!