Салаты на Старый Новый год: ТОП-10 вкусных пошаговых рецептов (фото)

Несмотря на то, что за последнее время мы съели салатов на год вперед, предстоит еще пережить празднование Старого Нового года 2020. Шубы, крабового и оливье было так много, что их рецепты и врагу не пожелаешь, а вот рецепты вкусных альтернативных салатов мы тебе посоветуем. Какой салат приготовить на Старый Новый год 2020? Делимся 10 простыми и оригинальными рецептами.

1. Свекольный салат с сыром фета и грецкими орехами

• свекла - 300 г;
• грецкие орехи - 150 г;
• сыр фета - 200 г;
• подсолнечное масло;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Отвари свеклу и порежь соломкой;
2. Добавь покрошенный сыр фета;
3. Добавь мелко подробленные грецкие орехи;
4. Дозаправь специями и подсолнечным маслом.

2. Салат с брокколи и арахисом

• брокколи - 300 г;
• арахис - 200 г;
• морковь - 200 г;
• соль, перец, специи - по вкусу;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Брокколи разделяем на соцветия и варим в кипящей воде пару минут.
2. Добавляем подробленный арахис и размешиваем.
3. Морковь (отварную) мелко трем и добавляем к смеси.
4. Заправляем специями и маслом по вкусу.

3. Греческий салат

• помидоры - 300 г;
• огурцы - 250 г;
• сладкий перец - 200 г;
• репчатый лук - 150 г;
• фета - 200 г;
• маслины - 50 г;
• листья салата - 50 г;
• оливковое масло;
• специи, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенные и порезанные овощи порезать крупными кусками.
2. В миску добавить оливковое масло, специи, перемешать.
3. Туда же добавить все оставшиеся овощи, порезанную кубиками фету и маслины.
4. Дозаправить листьями салата, лимонным соком и подавать к столу.

4.  Куриный салат с орехами и овощами

• курица - 300 г;
• яйца - 200 г;
• помидоры - 150 г;
• огурцы - 150 г;
• грецкие орехи - 100 г;
• зеленый салат - 100 г;
• подсолнечное масло, соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Отвари куриную грудку и порежь для салата так, как тебе удобно.
2. Отвари яйца и порежь кубиками в салат.
3. Помидоры и огурцы порежь кубиками и добавь к остальной смеси.
4. Туда же не забудь добавить листья зеленого салата и грецкие орехи.
5. Добавь специи, масло и тщательно перемешай.

5. Салат с беконом и шпинатом

• бекон - 300 г;
• шпинат - 150 г;
• яйца - 150 г;
• лук - 50 г;
• грибы - 150 г;
• лимонный сок;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Поджарь бекон на сковороде около 7 минут.
2. Отвари яйца до готовности.
3. Поджарь грибы в подсолнечном масле около 15 минут.
4. На блюдо выложи шпинат, а сверху рядами - поджаренный бекон, яйца, лук и грибы.
5. Сбрызни сверху лимонным соком и добавь специи.

6. Цезарь с курицей

• куриное филе - 400 г;
• помидоры черри - 300 г;
• яйца (в идеале - перепелинные) - 300 г;
• салат айсберг - 200 г;
• гренки/сухарики - 200 г;
• оливковое масло + сливочное для жарки;
• соль, перец, специи - по вкусу;
• майонез - 150 г;
• лимонный сок - 20 г;
• зубчик чеснока;
• пармезан - 20 г;
• горчица - 20 г.

Приготовление:

1. Сначала сделаем соус. Сварить в смятку яйцо (3 минуты). Подержать его несколько минут в кипятке, затем достать и опустить в холодную воду на минуту, разбить его и оставить в пустой миске желток и белок.
2. Добавить туда горчицу, сок лимона и взбить блендером.
3. Затем медленно влить в массу оливковое масло и взбить до консистенции майонеза.
4. Добавить туда сам майонез, измельченный чеснок, тертый пармезан, специи и снова смешать. Соус готов.
5. Куриное филе сварить до готовности и порезать в миску.
6. Туда же уложить сваренные яйца, помидоры, гренки и салат айсберг.
7. Содержимое перемешать и полить соусом. Цезарь с курицей готов.

7. Салат с куриной печенью, грушей и пармезаном

• куриная печень - 300 г;
• пармезан - 80 г;
• помидоры - 150 г;
• листья салата - 100 г;
• груша - 100 г.

Приготовление:

1. Поджарить куриную печень в смеси оливкового и сливочного масла.
2. В миску выложить порезанные кубиками помидоры и грушу, добавить печень и микс салата.
3. Посыпать пармезаном и сбрызнуть лимонным соком.
4. Простое, но оргинальное блюдо готово.

8.  Салат с тунцом и овощами

• салат айсберг - 200 г;
• консервированный тунец - 400 г;
• сушеные томаты - 250 г;
• картофель - 200 г;
• яйца - 150 г;
• пармезан - 15 г;
• соль, перец, специи - по вкусу;
• подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Отварим картофель до готовности. Порежем кубиками или кружочками и положим в пустую миску.
2. Отварим яйца для салата и добавим к картофелю.
3. Консервированный тунец добавляем туда же вместе с сушеными томатами.
4. Режем тоненько пармезан и красиво укладываем в миску.
5. Добавляем масло и специи по вкусу. Аккуратно перемешиваем и подаем на стол.

9.  Цезарь с креветками

• креветки - 350 г;
• перепелинные яйца - 200 г;
• помидоры черри - 200 г;
• салат айсберг - 100 г;
• сухарики/гренки  150 г;
• соус для заправки;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем или поджариваем креветки для салата (по вкусу - кто как больше любит).
2. Отвариваем яйца и добавляем в миску к готовым креветкам.
3. Туда же - помидоры, салат айсберг, гренки и (если любишь) пармезан.
4. Рецепт соуса ищи выше в цезаре с курицей, он подойдет и под цезарь с креветками.
5. Дозаправляем после соуса специями по вкусу и наслаждаемся салатом.

10. Салат с лососем и авокадо

• лосось - 300 г;
• авокадо - 300 г;
• салат айсберг - 100 г;
• оливки - 50 г;
• лимон - 20 г;
• специи, оливковое масло по вкусу.

Приготовление:

1. Свежий лосось тонко режем и выкладываем на тарелку.
2. Режем тонкими дольками авокадо и добавляем к лососю.
3. Туда же добавляем салат, несколько долек лимона и порезанные напополам оливки.
4. Сбрызгиваем небольшим количеством масла, добавляем специи по вкусу и подаем на стол.

Ранее мы предлагали тебе приготовить салаты без майонеза.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Салат из морепродуктов: ТОП-5 рецептов
• Рецепты салатов из яиц: вкусно и просто