Закуски на Пасху: рецепты и фото блюд, от которых вся семья будет в восторге

Последние приготовления к большому религиозному празднику, который собирает за одним столом всю семью, уже в самом разгаре. В этом году Пасха 2020 для многих из нас пройдет в онлайн-режиме — семьям придется собираться по Скайпу, стукаться яичками через FaceTime и стоять церковную службу в прямом эфире. Но самое главное — здоровье, поэтому один год можно обойтись и без пикников и шашлыков. 

Зато те, с кем ты изолировалась, точно ждут праздничного обеда на Пасху 2020. Это значит, что пора выучить рецепт итальянской паски панеттоне и составить план по закускам на Пасху. Закуски на Пасху минимизируют случаи с объеденными верхушками пасок и точно понравятся всей твоей семье. 


Закуски на Пасху: рецепты
  1. Брускетта с перепелиным яйцом: закуски на Пасху 2020

Закуски на Пасху: рецепты и фото блюд, от которых вся семья будет в восторге © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • мягкий сыр Фета
  • перепелиные яйца
  • цельнозерновой багет
  • огурец
  • микрогрин для украшения

Как готовим:

  1. Отварить перепелиные яйца и порезать их пополам. 
  2. Огурец очистить от кожицы и нарезать кружочками;
  3. Нарезать багет и смазать его мягким сыром (можно заменить Фету любым по вкусу). 
  4. Красиво расположить огурчик и половину перепелиного яйца. 
  5. Сверху украсить микрогрином. 

  1. Помидор с яйцом в духовке: закуска на Пасху

Закуски на Пасху: рецепты и фото блюд, от которых вся семья будет в восторге © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 4 крупных помидора
  • 4 маленьких яйца
  • 50 г твердого сыра
  • 2 чайных ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка подсолнечного масла
  • щепотка соли и перца
  • несколько веточек свежей зелени

Как готовим:

  1. Промыть помидоры, срезать верхушки и достать серединку.
  2. Поставить помидоры в форму, смазанную подсолнечным маслом.
  3. В каждый помидор вложить по маленькому кусочку сливочного масла и сыра. 
  4. Вбить в каждый помидор по одному яйцу. 
  5. Запекать при 220 °C около 15-20 минут. 

Подавать на стол, наслаждаться. 


  1. Хумус с кунжутной пастой: вкусные закуски на пасху

Закуски на Пасху: рецепты и фото блюд, от которых вся семья будет в восторге © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 1 стакан
  • 3,5 столовые ложки кунжутной пасты
  • 1,5 чайные ложки молотого кумина
  • 1,5 зубчика чеснока
  • 1,5 лимона
  • 4 столовые ложки оливкового масла

Как готовим:

  1. Нут замочить на ночь. 
  2. Затем отварить нут в небольшом количестве воды, добавив щепотку соды. 
  3. При помощи блендера превратить отваренный нут в пюре и добавить кунжутную пасту, чеснок и кумин. 
  4. Выжать в пюре сок лимона и влить оливковое масло тонкой струйкой. Чем больше масла, тем жиже будет хумус. 

  1. Пхали: закуска на Пасху 2020 

Закуски на Пасху: рецепты и фото блюд, от которых вся семья будет в восторге © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 750 г шпината
  • 300 г репчатого лука
  • 7 столовых ложек измельченного грецкого ореха
  • 3 зубчика чеснока
  • 15 веточек кинзы
  • 4 веточки петрушки
  • 1 зеленый перец чили
  • 1,5 столовые ложки винного уксуса
  • соль и зерна граната по вкусу

Как готовим:

  1. Отварить шпинат.
  2. Высушить на бумажных полотенцах и остудить шпинат.
  3. Мелко нарезать лук, чеснок, перец, кинзу и петрушку.
  4. Прокрутить шпинат через мясорубку вместе орехами.
  5. Перемешать все до однородной массы, добавив винный уксус и соль.
  6. Придать массе красивую форму шариков, выложить на тарелку. 
  7. Украсить зернами граната

  1. Брускетта с лососем и Филадельфией: закуски на Пасху

Закуски на Пасху: рецепты и фото блюд, от которых вся семья будет в восторге © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • лосось слабосоленый;
  • сыр Филадельфия;
  • багет. 

Как готовим:

  1. Нарезать багет на кусочки. 
  2. Подсушить багет на сухой сковородке. 
  3. Распределить слой сыра Филадельфия по багету. 
  4. Нарезать рыбу и красиво выложить на сыр. 
  5. Можно украсить зеленью по вкусу. 

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить пасхальный торт.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Читай также