Ты знала, что летом можно сделать рассольник на зиму? Как? Все просто - тут, как всегда, помогут заготовки.
Рассольник на зиму, приготовленный летом, сэкономит твое время и гарантирует легкий, быстрый и вкусный обед. Тем более, что для этой заготовки не нужно заниматься сложной подготовкой, а ингредиенты можно легко найти на даче или рынке.
Так как же приготовить рассольник на зиму? Узнай вместе с tochka.net.
Ингредиенты:
- Огурец - 3 кг,
- Помидор - 1,5 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Крупа перловая - 500 г
- Соль - 2 ст. л.
- Сахар - 4 ст. л.
- Уксус (9%) - 0,5 стакана
- Вода - 0,5 л
- Масло растительное - 0,5 стакана.
Приготовление
- Перед приготовлением промой и просуши все овощи.
- Огурцы нарежь кубиками или натри на крупной терке.
- Мелко нарежь лук.
- Морковь натри на крупной терке.
- Помидоры очисти от кожуры, нарежь кубиками или пропусти через мясорубку.
- Промой перловку.
- Возьми удобную для тебя емкость для тушения. Положи в нее помидоры, воду, соль, сахар, растительное масло, огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать.
- Поставь на плиту. Подожди, пока будущий рассольник закипит, а затем вари еще 20 минут.
- Через 20 минут добавь уксус и туши блюдо еще 10 минут.
- Еще горячую заготовку разложи по стерилизованным банкам. Закатай. Банки с заготовками переверни, тепло укутай и оставь до полного остывания. Затем храни в кухонном шкафу или кладовой.
Кстати, мы публиковали рецепт кабачковой икры с морковью и помидорами.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: