Самое время приготовить фруктовый лед из арбуза. Синоптики опять обещают летний зной, температура воздуха в ближайшие дни будет превышать отметку в 30 градусов на территории большинства регионов Украины. Освежаться в такую жару советуем не только под кондиционером, но и употребляя охлажденные продукты. Таким и является лед из арбуза, который, кстати, ты можешь приготовить самостоятельно.
Лед из арбуза: пошаговый рецептИнгредиенты:
- Арбуз – 1,5 кг,
- Сахар – 70 гр.
Как приготовить лед из арбуза:
- Покупаем спелый, сладкий и сочный арбуз. Моем его, разрезаем пополам, отделяем мякоть от кожуры.
- Из арбузной мякоти выбираем все косточки (даже белые). Мякоть нарезаем порционными кусочками и перекладываем в салатник.
- Загружаем нарезанную мякоть в блендер. Добавляем сахарный песок по вкусу. Если арбуз не сильно сладкий добавляем больше сахара, чем указано в рецепте.
- Измельчаем мякоть приблизительно 2-3 минуты в пульсирующем режиме. Важно измельчить всю мякоть до состояния сока, чтобы во льду не оказалось кусочков арбуза.
- Переливаем арбузный сок в формочки для мороженого, заполняя их до верха. В формочки вставляем крышки и отправляем в морозилку минимум на 2 часа.
- Достаем арбузный лед из морозилки. Формочки со льдом опускаем в горячую воду на 20 секунд, чтобы десерт отстал от емкости, в которой замораживался. Аккуратно извлекаем из формочки сам замороженный лед, вытягивая его за палочку.
- Подаем лакомство к столу, выложив его в форму со льдом, чтобы десерт не так быстро таял.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить мороженое из йогурта дома.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: