Во вторую пятницу октября многие отмечают Всемирный день яйца — прекрасный праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи! И это все очень и очень серйозно. В 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия объявила, что все будут праздновать всемирный "яичный". Если ты искренний фанат яиц, то подборка tochka.net — лучшие рецепты омлетов именно для тебя.
Омлет со шпинатом, кабачком и сыромИнгредиенты:
- 4-5 яиц
- 250 мл молока или сливок 10%
- 1 ч.л. горчицы
- 1 пучок шпината
- 1 кабачок
- 100 г тертого сыра
- соль, перец
- растительное масло
Приготовление:
- Яйца взбить венчикоми влить молоко, добавить мелко порубленную зелень. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Вылить смесь на сковородку
- Жарить 4-5 минут с одной стороны, потом перевернуть и готовить еще 2-3 минуты.
- Посыпать сыром и зеленью.
Ингредиенты:
- 2-3 яйца,
- 100 г грибов
- 2-3 веточки укропа
- соль по вкусу
- 1 ст ложка оливкового масла.
Приготовление:
- Грибы помыть, нарезать пластинками и обжарить в оливковом масле.
- Яйца взбить с нарезанной зеленью, посолить и залить этой смесью грибы.
- Жарить 4-5 минут с одной стороны, потом перевернуть и готовить еще 2-3 минуты
- Подавать на подогретой тарелке, украсив веточкой свежей зелени.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 50 г крем-сыра
- 200 г зелени рукколы, кресс-салат, микрогрин
- авокадо
- оливковое масло
- свежевыжатый лимонный сок чтобы сбрызнуть зелень
- соль и перец
Приготовление:
- Перемешайть зелень с оливковым маслом, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
- Взбить яйца, посолить, добавьть перец. Разделить смесь на две части.
- На хорошо разогретой сковородке с небольшим количеством оливкового масла поджарить сначала одну часть взбитых яиц. Затем другую порцию. Чтобы приготовить омлет с одной стороны, понадобится 3-4 минуты. С помощью спатулы перевернуть омлет на другую сторону и продолжать держать на небольшом огне еще минуту-две.
- Готовый омлет смазать крем-сыром, сверху выложить зелень и кусочки авокадо.
Также читай полезный материал, как приготовить осенние соусы дома.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: