Каждая хозяюшка хочет удивить интересныеми блюдами, легкими закусками на праздничном новогоднем столе. А так как символ будущего Нового 2021 года будет Белый Металлический Бык, то ему понравится, если на твоем столе будет много зелени, овощей и фруктов. tochka.net подготовила для тебя рецепты легких и оригинальных закусок на Новый год 2021.
Холодные закуски на Новый годЕсли ты на Новый год 2021 планируешь подавать праздничные блюда по-особенному, следует включить в меню как можно больше оригинальных закусок.
Огуречные кольца с сырной намазкой
Ингредиенты:
- 1 длинноплодный огурец;
- 100 г твердого сыра;
- 3 чесночные дольки;
- 2 ст. л. майонеза;
- 100 г помидоров черри.
Приготовление:
Сыр натереть и смешать с пропущенным через пресс чесноком и заправить майонезом. Огурец нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, черри разрезать пополам. На кружок огурца выложить чайную ложку сырной массы и накрыть ее сверху половинкой черри. Подавать на салатных листьях, украсив помидорные половинки-"шляпки" капельками майонеза.
Интересные закуски на тарталетках
Наполнение съедобной "посуды" на твоем праздничном столе может быть самым разным: от классического салата "Оливье" до ломтиков красной рыбы, творожного сыра с зеленью или овощей.
Разнообразные дипы
В поиске новых рецептов обрати внимание на различные дипы — густые смеси, в которые можно макать кусочки овощей или хлеба. Это вкуснятина и объедение!
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (или любое другое мясо, филе рыбы и тп);
- 3 вареных яйца;
- сок ¼ лимона;
- 100 г творожного сыра;
- ½ ч. л. сухого чеснока;
- 1-2 ст. л. йогурта без добавок.
Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать чесноком и обжарить. Курицу (или другое мясо) поместить в чашу блендера, добавить все остальные ингредиенты и смолоть до однородности. Густоту дипа можно регулировать с помощью йогурта.
Горячие закуски на праздничный столЕсли гости в восторге от твоих салатов и закусок на Новый год, то пора переходить и к горячим закускам. Рецепты вкусных и оригинальных горячих блюд смотри в нашем материале.
Жульен в картофеле
Это блюдо — просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- Картошка крупная — 4 шт.
- Курятина — 100 г
- Шампиньоны — 3 шт.
- Ветчина — 25 г
- Сметана — 100 мл
- Сыр — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — для варки картошки
- Масло растительное — 1 ст.л.
Приготовление:
- Крупную картошку почистить, ножом вырезать в одной из широких сторон отверстие, столовой ложкой углубить ямку так, чтобы из картошины получилась толстостенная полая емкость.
- Отварить картошку в подсоленной воде где-то 20 минут. Пока варится картошка, мелко нарезать курятину с ветчиной. Также нарезать и грибы.
- Курятину с шампиньонами, сметаной и приправами слегка обжарить на сковороде. Вареную картошку сбрызнуть со всех сторон маслом и посолить.
- Заполнить картошку начинкой. В предварительно прогретой до 200 градусов духовке запекать жульен в картофеле не менее 5 минут. Посыпать картошку тертым сыром и запекать еще 5 минут.
Рулетики из пекинской капусты с помидорами и сыром
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 2 листа
- Сыр твердый — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
- Помидор— 0,5 шт.
- Мука —- 1 ст. ложка
- Соль — 2 г
- Масло растительное — 20 мл
Приготовление:
- Соединить яйцо, муку, соль. Взбить вилкой, с листьев пекинской капусты срезать плотный край. Обмакнуть листья капусты с двух сторон в кляр.
- Помидор вымыть, нарезать кружочками, сыр нарезать кусочками. В сковороде нагреть растительное масло и аккуратно выложить капустные листья в кляре на сковороду и жарить в течение 20-30 секунд на умеренном огне. Затем перевернуть на другую сторону.
- Далее выложить обжаренные капустные листья на доску. На каждый капустный лист выложить 2 кружочка помидора и 2 кусочка твердого сыра. Свернуть капустные листья с начинкой рулетиком.
Также читай в материале tochka.net, как угодить эстету, любителю чистоты и изысканных блюд — хозяину 2021 года Быку.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: