Каждая хозяйка с волнением и радостью ждет светлый праздник Пасхи и, конечно же, заранее продумывает что приготовить на пасхальный стол, покупает продукты, составляет рецепты и меню.
tochka.net решила поделиться с тобой вкусными и разнообразными рецептами мясных салатов к Пасхе. Выбирай на свой вкус, какой больше понравится, и готовь с удовольствием.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Нарядный салат "Пасхальное гнездо"Приготовь праздничный нарядный тематический салат, который внешне очень напоминает гнездо с яйцами.
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе,
- 3 куриных яйца,
- 5 перепелиных яиц,
- 150 г твердого сыра,
- 4 картофелины,
- 2 огурца,
- 2-3 веточки укропа и зеленого лука,
- 100 г майонеза,
- 1 стакан растительного масла,
- лавровый лист,
- душистый перец,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Картофель натри на терке для корейской моркови, промой, просуши и небольшими порциями обжарь во фритюре до золотистого цвета.
- Выложи жареный картофель на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
- Куриное филе отвари в подсоленной воде со специями до готовности, остуди и порежь соломкой.
- Свари яйца вкрутую. Перепелиные оставь для украшения салата, а куриные измельчи.
- Огурцы порежь соломкой.
- Сыр потри тонкой длинной соломкой.
- На широкое блюдо выложи остывшую картофельную соломку, формируя "гнездо".
- На картофель выложи огурцы, посыпь тертым яйцом, посоли и сделай тонкую майонезную сеточку.
- Сверху выложи куриную и сырную соломку, чтобы получилось гнездо, как на фото.
- Укрась перепелиными яйцами и зеленью.
Удивительный, нарядный и демократичный салат, в котором есть все, и при этом каждый может положить себе столько ингредиентов и в такой пропорции, как пожелает.
Ингредиенты:
- 500 г филе индейки,
- 200 г бекона,
- 2 яйца,
- 50 г сыра чеддер,
- пол-лимона,
- 5 помидоров черри,
- 100 г консервированной кукурузы,
- 50 г маслин,
- листья салата,
- 4 ст. ложки белого сухого вина
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубка чеснока,
- 2 ч. ложки горчицы,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Индюшатину посоли и замаринуй на полчаса в смеси лимонного сока и 2 ст. ложек масла.
- Запеки филе в духовке 1,5 часа при 180 градусах. Остуди и порежь небольшими кусочками.
- Яйца свари вкрутую, остуди и порежь кружочками.
- Бекон тонко порежь и подрумянь на сковороде.
- Листья салата выложи дно салатницы. Сверху полосами расположи раскрошенный сыр, кукурузу, маслины, нарезанную ломтиками индейку, помидоры, бекон и яйца.
- Все немного посоли.
- Смешай в блендере вино, оливковое масло, чеснок, горчицу, соль и подай соус отдельно.
Курица прекрасно сочетается с авокадо, а красивый внешний вид салат получил благодаря алым вкраплениям граната.
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе,
- 200 г авокадо,
- половинка граната,
- пучок зелени (рукола, базилик),
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль, по вкусу.
Приготовление:
- Отвари куриное филе в подсоленной воде до готовности 20-30 минут.
- Порежь мясо небольшими кусочками.
- Авокадо почисти и порежь ломтиками.
- Измельчи зелень.
- В салатнице смешай курицу, авокадо, зелень, посыпь гранатовыми зернами, посоли, поперчи и полей оливковым маслом.
Предлагаем тебе оригинальный рецепт праздничного Оливье, при этом с красивой подачей, но не в салатнице, а в тарталетках.
Ингредиенты:
- 300 г говядины,
- 5 куриных яиц,
- 4 картофелины,
- 2 моркови,
- 1 луковица,
- 1 кисло-сладкое яблоко,
- 3 маринованных огурца,
- половинка лимона,
- 100 г консервированного зеленого горошка,
- 100 г майонеза,
- специи по вкусу,
- соль по вкусу,
- тарталетки.
Приготовление:
- Говядину отвари до готовности в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем. Остуди и порежь небольшими кубиками.
- Картофель и морковь также свари, остуди и порежь кубиками.
- Свари вкрутую яйца, остуди и мелко покроши.
- Яблоко очисти от шкурки и сердцевинки, порежь кубиками и сбрызни лимонным соком.
- Огурцы при необходимости очисти от шкурки и тоже порежь кубиками.
- Мелко покроши лук.
- Соедини все ингредиенты, посоли, поперчи, заправь майонезом и перемешай.
- После того, как оливье настоится, выложи небольшие порции в тарталетки непосредственно перед подачей.
Салат по предложенному рецепту получается ярким и красивым – как сам праздник Пасхи.
Ингредиенты:
- 200 г ветчины,
- 250 г тыквы,
- 1 красная луковица,
- 1 болгарский перец,
- 1 огурец,
- 2 помидора,
- 1 зубок чеснока,
- пучок зелени: петрушка, укроп, базилик,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Тыкву порежь небольшими кубиками, обжарь на растительном масле, немного посоли и остуди.
- Крупными кубиками порежь ветчину, все овощи и сложи в салатницу
- Крупно порви зелень и добавь в салатницу.
- Соедини измельченный чеснок, соль, перец, лимонный сок, растительное масло, перемешай и полей салат.
- Добавь жареную тыкву и подавай.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: