Осень — сезон тыквы и ярких рецептов с ней. Недавно мы с тобой готовили самые вкусные тыквенные оладьи, которые получаются всегда. А теперь пришло время тыквенных маффинов, которые идеально подойдут для завтрака или полдника хмурым осенним днем.
Чтобы сделать блюдо более полезным, ты можешь использовать цельнозерновую муку, а сахар заменить на мед или кленовый сироп. В любом случае маффины получатся яркими, аппетитными и витаминными. А запах тыквы, который не нравится многим, скроется за цитрусовым и ванильным ароматами.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Ингредиенты:
- 300 г тыквы
- 2 яйца
- 120 г муки
- 150 г сливочного масла
- 4 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- 10 г ванильного сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1 ч. ложка растительного масла
- 0,5 лимона
- соль по вкусу
Приготовление:
- Мякоть тыквы натри на средней терке, отожми и слей жидкость.
- С лимона сними цедру и выжми сок.
- Разотри масло с сахаром, затем вбей яйца, добавь лимонный сок, цедру, тыкву и хорошенько перемешай.
- В просеянную муку добавь разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
- Соедини сухие и жидкие ингредиенты и замеси не очень густое тесто.
- Наполни тестом смазанные маслом силиконовые формочки примерно на 2/3 от объема.
- Тыквенные кексы отправляй в разогретую до 180°С духовку и выпекай примерно полчаса.
- Готовые маффины немного остуди и сверху посыпь сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт горячего сэндвича от осенней хандры по рецепту Эктора Хименеса-Браво.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: