В европейской традиции имбирные пряники являются одним из символов приближающегося Рождества — его готовят на праздничный стол, дарят близким, продают на рождественских ярмарках. tochka.net подготовила для тебя рецепт постного печенья, без использования яиц, которое покорит тебя своей простотой и пряным ароматом.
Секреты приготовления имбирных пряников- Тесту для имбирных пряников необходимо дозреть, поэтому готовь его за 1-2 дня до выпечки. Храни тесто в холодильнике в пищевой пленке.
- Для приготовления печения используй самый ароматный мед — лесной или гречишный.
- Имбирь для пряников лучше использовать сухой и измельченный.
- Выбери для теста муку низкого сорта, грубого помола — так у тебя получится более вкусные пряники.
- Тесто для печенья нужно вымешивать долго, не менее получаса.
Ингредиенты:
- 220 г муки
- 1 ст.л. молотого имбиря
- ¼ ч.л. молотого мускатного ореха
- ½ ч.л. соды
- ¼ ч.л. соли
- 120 мл растительного масла
- 110 г жидкого меда
- 150 г сахара
- 3 ст.л. молока
Приготовление:
- Смешай муку, имбирь, мускатный орех, соду и соль.
- В другой емкости венчиком взбей масло, мед, сахар и молоко.
- Соедини сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешай. Тесто должно выйти мягким.
- Если у тебя есть формочки в виде елочек, человечков и звездочек, тогда раскатай тесто в пласт толщиной приблизительно 1 см и вырежь формочками будущее печенье. Если форм нет, возьми кусочек теста (примерно столовую ложку), скатай его в шар и приплюсни на противне.
- Посыпь все печенье сахаром и запекай при температуре 180ºС в течение 12-15 минут.
Попробуй приготовить салат с сельдереем и грецким орехом для зимнего стола.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: