Тост із копченою кількою в олії та печеними перцями

Риба – обов’язковий продукт збалансованого раціону, і це не потрібно доводити. Як і те, що максимально корисними є морські сорти, а найбільше – риба холодних морів. Найближче до нас – Балтійське море. Риба, що водиться в ньому, не тільки швидше потрапляє на український стіл завдяки порівняно короткому транспортуванню, а й відрізняється особливою поживністю та користю для здоров'я. Пропонуємо рецепт тосту з балтійською кількою від Ольги Мартиновської, переможниці шоу "МастерШеф" та судді "МастерШеф. Професіонали", випускниці школи Le Cordon Bleu.  

Інгредієнти:

• 100 г копченої кільки в олії
• 200 г маленьких кольорових солодких перців (або візьміть один великий солодкий перець)
• Петрушка
• Чіабата

Приготування:

1. Перчики запечіть на фользі в духовці за температури 180 °C 15 хв. Діставши з духовки загорніть їх  у фольгу на декілька хвилин — тоді шкірка легше зніматиметься.
2. Очистіть перці від шкірки, додайте сіль та перець.
3. Чіабату на гарячій сухій пательні підсмажте з одного боку.
4. На хрустку сторону щедро викладіть перчики, копчену кільку та полийте олійкою, що лишилася в банці з-під риби.

Смачного! 

Baltic Premium Fish на Facebook, Instagram.

Раніше ми розповідали, як приготувати шоколадні пряники.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Рецепт ленивых вареников с ягодами на завтрак
• Праздничный салат с кальмарами и икрой - рецепт