Новогодние праздники с многочисленными застольями и готовкой пролетели. Холодильник опустел, а стоять у плиты после кухонного марафона не хочется. Самое время приготовить ленивое блюдо – курицу с гарниром по авторскому рецепту от кулинарного гуру Нового канала, Шефа и эксперта реалити "На ножах" Алекса Якутова.
Ингредиенты:
- 1 тушка курицы
- 1 банка консервированной фасоли
- 1 палка ливерной или кровяной колбасы
- 1 морковь
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. паприки
- щепотка чили
- соль, перец (по вкусу)
Приготовление:
- Фасоль промываем под проточной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы лишняя влага стекла.
- Лук и чеснок мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке. Отправляем все на сковороду обжариваться.
- Добавляем чайную ложку паприки, щепотку чили, немного сливочного масла. Продолжаем обжаривать.
- Отправляем на сковороду нарезанную ливерную или кровяную колбасу. Продолжаем обжаривать все вместе.
- Высыпаем на сковороду фасоль. Прожариваем. Доводим до вкуса любимыми специями. Можно добавить немного лимонной или апельсиновой цедры для аромата.
- Курицу солим, перчим, натираем паприкой и сливочным маслом.
- Внутрь тушки вкладываем обжаренную фасоль. Закрываем курицу зубочистками либо зашиваем ее.
- Отправляем тушку в духовку. Сначала жарим при высокой температуре, около 220 градусов примерно 30 минут. Но лучше отрегулировать по своей духовке, чтобы курица не пригорела. Когда птица поджарится, снижаем температуру до 150-160 градусов и оставляем в духовке еще на 30 минут.
- По прошествии часа можно доставать курицу и наслаждаться вкусным блюдом с печеночными нотками.
- Приятного аппетита!
Недавно мы писали, как приготовить яблочные чипсы в домашних условиях.