Известный украинский кулинар и победитель "МастерШеф" Евгений Клопотенко делится интересными рецептами не только в своем Инстаграме, но и Ютубе. После известия о смерти королевы Елизаветы II Евгений решил рассказать, как готовить одно из ее любимых блюд — шоколадный кекс.
Ингредиенты:
- 160 г муки (+ 10 г для посыпания формы)
- 2 яйца (+ 1 яйцо отдельно для сахара)
- 100 г сахара
- 1 ст. л. какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 80 г черного шоколада
- 150 г сливочного масла (+ 10 г для смазывания формы)
- 1 щепотка соли
Приготовление:
- Взбей венчиком в миске 1 яйцо со 100 г сахара. В другую миску высыпь 160 г муки и вбей два яйца. Перемешай венчиком.
- Всыпь в муку какао и разрыхлитель, еще раз тщательно перемешай.
- В небольшой кастрюле растопи 150 г сливочного масла на медленном огне и перелей в миску к муке с какао. Тщательно перемешай лопаткой.
- Соедини взбитое с сахаром яйцо с мучной смесью. Еще раз перемешай.
- Нарежь 80 г шоколада небольшими кусочками. Пересыпь шоколад в тесто и распредели лопаткой.
- Смажь форму сливочным маслом, а потом присыпь мукой. Лишнюю муку вытруси.
- Выложи тесто в форму и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
- Готовность проверяй деревянной палочкой. Готовому кексу дай остыть 10 минут, потом доставай из формы и нарезай.
Приятного аппетита!
Мы уже писали про любимые рецепты членов королевской семьи (там есть чудесный тот из бисквитного печенья, который также любила королева и запеченные яйца с сыром, от которых без ума король Чарльз III).
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: