Теплый крем-суп из овощей — это идеальный вариант обеда в прохладное время. В программе "Ранок Вдома" на канале "Дом" с ведущими Ириной Хоменко и Константином Октябрьским кулинарный эксперт Чаба Бакош рассказал, как приготовить идеальное первое блюдо, которое сможет вас согреть и обогатить витаминами.
Ингредиенты:- 350 г брокколи
- 150 г шпината
- 100 г лук-порей
- 1 зубчик чеснока
- 50 г сливочного масла
- 30 г масла растительного
- 2 яйца
- крекеры
- 100 мд сливок
- 50 г пармезан
- 20 г тыквенного масла
- микрогрин
- соль и перец
- Чеснок очистить и раздавить ножом, нарезать кольцами лук-порей.
- В разогретой сковороде с добавлением сливочного и растительного масла припустить чеснок, лук и листья шпината.
- Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности. Закинуть готовые ингредиенты в блендер, поперчить и посолить по вкусу и взбить до однородности.
- В сотейнике вскипятить воду. С помощью пищевой пленки сделать яйца-пашот — осторожно вбить яйцо на пленку, завернуть и отправить вариться до готовности.
- Подавать крем-суп с яйцом-пашот и крекерами. Украсить микрогрином, пармезаном и добавить немного тыквенного масла и сливок для вкуса.
Ранее мы рассказывали, как приготовить лапшу с овощами.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: