Рождественский пост: ТОП-3 рецепта постной выпечки

Продолжается Рождественский пост. Многие его придерживаются, отказавшись от скоромной пищи. Но это не повод отказывать себе в сладостях. Ведь можно приготовить выпечку без яиц и без молока или сливочного масла. С удовольствием делимся с тобой рецептами постной выпечки, которая придаст сил и настроения в это непростое время. 

Это очень бюджетный рецепт, который может выручить любую хозяйку, когда в холодильнике, что называется, мышь повесилась. Единственное, для них обязательно необходимое густое повидло. Яблочное, грушевое, сливовое — подойдет любое. 

Ингредиенты:

• Мука —450 г
• Вода — 200 мл
• Растительное рафинированное масло — 100 мл
• Дрожжи сухие — 5 г
• Сахар — 15 г
• Соль — 0,3 ч.л. 
• Повидло — 250 г

Приготовление

1. В глубокую миску влей 200 мл теплой воды, всыпь дрожжи, соль и сахар. Размешай. Постепенно вводи муку. Как только половина от указанного количества муки будет в миске, влей растительное масло. Перемешай. После этого добавь в тесто оставшуюся муку.
2. Как только тесто перестанет прилипать к рукам, достань его из миски и еще 5–10 минут вымешивай на рабочей поверхности стола. Готовое тесто должно получиться мягким и пластичным. Оставь его на 10 минут "отдохнуть".
3. Далее раздели тесто на 3 равные части. Возьми одну часть, раскатай ее скалкой в круглый пласт толщиной 5–6 мм.
4. Получившуюся лепешку разрежь сначала пополам, затем на 4 части, после — на 6 и 8. В результате у тебя должно получиться 8 треугольников одинакового размера. 
5. Чайную ложку густого повидла положи ближе к широкой стороне любого треугольника. Подверни края, чтобы в процессе выпекания повидло не вытекло. Начиная с этой же широкой стороны, скрути рогалик. Аналогичным образом раскатайте оставшееся тесто, начини повидлом и сверни в рогалики остальные треугольники.
6. Противень для запекания застели пергаментом. Духовку разогрей до 180°C. Выпекай при этой же температуре рогалики 18–20 минут. 

Несмотря на то, что в этом кексе нет яиц и сливочного масла, он получается нежный, воздушный и сочный. 

Ингредиенты

• Мука — 1,5 ст.  
• Сахар — 1 ст. 
• Вода — 1 ст. 
• Какао — 6 ст.л. 
• Растительное масло — 5 ст.л. 
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л. 
• Ванильный сахар — 10 г
• Сахарная пудра — для подачи

Приготовление

1. Смешай все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, ванильный сахар и разрыхлитель. 
2. Воду смешай с растительным маслом и добавь к сухим ингредиентам. Вымешай тесто до однородной консистенции. Вылей в форму для кексов. 
3. Выпекай при температуре 180-200 градусов 40 минут. Готовый и остывший постный шоколадный кекс посыпь сахарной пудрой. 

Очень ароматный, с хрустящей корочкой, этот пирог точно станет одним из самых любимых твоих десертов. 

Ингредиенты

• Яблоки кислых сортов—4 шт.
• Сладкий сок — 150 мл
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Мука — 150 г
• Сахар — 100 г
• Растительное масло — 50 г
• Корица — по вкусу
• Ваниль — по вкусу

Для корочки:

• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 100 мл

Приготовление

1. Просей муку. Соедини все сыпучие ингредиенты. 
2. Сок соедини с маслом, добавь сухие ингредиенты.
3. Хорошо перемешай. Тесто получается достаточно жидкое.
4. Яблоки помой, удали семенную коробочку и нарежь тонкими дольками. Яблоки можно почистить, а можно использовать и вместе с кожурой.
5. Добавь яблоки в тесто, перемешай и оставь минут на 10, чтобы яблоки впитали часть теста.
6. Жаропрочную форму для выпечки пирога смажь растительным маслом. Вылей тесто и выпекай в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. Чтобы яблоки не подгорали, можно накрыть сверху пирог фольгой. 
7. Пока пирог выпекается, соедини масло и сахар для карамельной корочки и размешай до растворения сахара.
8. Вылей полученный сироп на горячий пирог и отправь опять в духовку на 10-15 минут до золотистого теста и хрустящей корочки.

Ранее мы давали ТОП-3 рецепта дерунов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Жареный рис с яйцом и свининой: вкусное и полезное блюдо 
• Карпаччо из ростбифа: оригинальный рецепт